Procesos Logísticos: Picking, Expedición, Embalaje y Transporte

Picking: Separación de una unidad de carga de otros productos con el fin de formar una nueva unidad. Esta se acondicionará y embalará adecuadamente.

Expedición: Acondicionamiento de los productos y transporte según lo pactado con el cliente.

Tipos de pedidos:

• Pedido urgente
• Pedido ordinario
• Pedido de un solo producto en gran cantidad
• Pedido de muchos productos en pequeñas cantidades

Tipos de Extracciones

Existen dos tipos de extracciones:

• Por pedido/envío: Se extrae lo esencial para el pedido.
• En bloque: Se extrae la totalidad del producto.

Las operaciones habituales incluyen: embalaje, precintado, etiquetado y emisión de documentación.

Control de Existencias

En el control de existencias, es crucial:

• Minimizar los costes de manejo de mercancías.
• Maximizar el espacio de almacenamiento.
• Asegurar la compatibilidad de los productos.

Cadena de Valor del Producto

La cadena de valor del producto involucra a:

Fabricante → Proveedor → Distribuidor → Operador Logístico → Consumidor → Administración → Medio Ambiente.

Diferencias entre Envase y Embalaje

Envase: Contenedor que está en contacto directo con el producto.

Embalaje: Agrupación de envases para su almacenamiento y transporte, sin contacto directo con las materias primas.

Funciones y Características

Las funciones principales son contener, conservar las propiedades y proteger el producto.

Características funcionales:

• Resistencia y protección del producto.
• Hermeticidad y propiedades de barrera.
• Cierre hermético.
• Protección mediante precinto.
• Compatibilidad con la mercancía.
• Ergonomía.
• Proporcionar información al consumidor.

Packaging

El packaging es un conjunto coordinado de técnicas para preparar el producto para su almacenaje, distribución, transporte y utilización final.

Etiquetado Obligatorio

El etiquetado debe incluir:

• Denominación de venta del producto.
• Lista de ingredientes.
• Cantidad.
• Grado alcohólico (si aplica).
• Cantidad neta.
• Fecha de caducidad.
• Condiciones de conservación.
• Modo de empleo.
• Identificación de la empresa.
• Lote de fabricación.
• Lugar de origen o procedencia.

Información Adicional en el Etiquetado

Información logística o comercial:

• Tipo de mercancía.
• Código EAN.
• Información sobre la carga.
• Datos de envío.

Códigos de Materiales de Embalaje

• Plásticos: 1 a 19
• Papel/Cartón: 20 a 39
• Metales: 40 a 49
• Madera: 50 a 59
• Textiles: 60 a 69
• Vidrio: 70 a 79
• Materiales compuestos: 80 a 99

Tipos de Vehículos de Transporte

• Isotermo: Aislante, limita el intercambio de calor entre el interior y el exterior.
• Refrigerado: Similar al isotermo, pero con una fuente de frío.
• Frigorífico: Mantiene temperaturas entre 12°C y -20°C, dependiendo del vehículo.
• Calórico: Equipado con un dispositivo de calor.