Procesos de Respiración Celular y Estructura de Carbohidratos
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Respiración Celular
La respiración celular (RC) comprende la producción de Acetil-CoA, el Ciclo de Krebs (CK), la Cadena de Transporte de Electrones (CTE) y la fosforilación oxidativa.
Producción de Acetil-CoA
Piruvato → Complejo piruvato deshidrogenasa → Acetil-CoA.
Ciclo de Krebs (CK)
También conocido como ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Ocurre en la matriz mitocondrial. Es una vía anfibólica (catabólica y anabólica). En este proceso se producen 2 moléculas de CO2, 3 moléculas de NADH, 1 molécula de FADH2 y una molécula de GTP (transformable en ATP).
Producción de ATP a partir de la oxidación total de la glucosa
| Proceso | Producto directo | ATP final |
|---|---|---|
| Glicólisis | 2 NADH, 2 ATP | 5, 2 |
| Oxidación de piruvato | 2 NADH | 5 |
| CK | 6 NADH, 2 FADH2, 2 GTP | 15, 3, 2 |
| TOTAL | - | 32 |
Reacciones anapleróticas
Sirven para regenerar los intermediarios del Ciclo de Krebs cuando estos son consumidos en procesos de biosíntesis (anabolismo).
Balance energético: 6CO2 + 6H2O + 36 ATP (se producen 38, pero se emplean 2 en la glicólisis), lo que equivale al 40% de la recuperación energética de la molécula de glucosa.
Estructura de los Carbohidratos
Presentan una fórmula general (CH2O)n con 3 ≤ n ≤ 9. También se conocen como glúcidos o sacáridos.
Funciones principales
- Energética: Proporcionan la mayor parte de la energía y el carbono para el metabolismo celular.
- Estructural: Forman parte de exoesqueletos y paredes celulares en plantas y bacterias.
- Almacenamiento: Reserva de carbono y energía (almidón y glucógeno).
- Reconocimiento: Participan en señales celulares.
Clasificación y propiedades
- Monosacáridos: Son unidades simples, no hidrolizables y monoméricas. Se clasifican en polihidroxialdehídos (aldosas) o polihidroxicetonas (cetosas). La aldosa más simple (3 C) es el gliceraldehído, mientras que la cetosa más sencilla es la dihidroxiacetona. Con excepción de la dihidroxiacetona, todos los monosacáridos poseen carbonos quirales.
- Isómeros: (CHO-OH-CH2OH).
- Tautómeros: Poseen la misma composición química, pero difieren en la ubicación de sus hidrógenos y sus dobles enlaces (ej. gliceraldehído y dihidroxiacetona).
- Estereoisómeros: Se dividen en dos tipos, basados en la diferencia de la tridimensionalidad molecular.