Producción Ganadera y Forestal en España: Sectores Clave
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Producción Ganadera
La producción ganadera ha experimentado un importante crecimiento en las últimas décadas, hasta alcanzar hoy el 35% de la producción agraria. La mecanización se ha extendido, así como el consumo de piensos, y ha aumentado el tamaño de las explotaciones. Aun así, siguen existiendo problemas como la escasez de alimentos para el ganado, las cuotas de la UE para algunos productos excedentarios o poco competitivos, y el tamaño inadecuado de algunas explotaciones.
Existen dos tipos fundamentales de ganadería: extensiva e intensiva.
Tipos de Ganadería
- Ganadería bovina: Para producción lechera, predomina en los prados del norte en régimen extensivo, aunque también se encuentra en los alrededores de las ciudades de forma estabulada. El problema principal de esta producción radica en las cuotas impuestas por la UE. El bovino empleado para carne se localiza principalmente en zonas de montaña, en régimen extensivo.
- Ganadería ovina: Se localiza en las montañas mediterráneas, Aragón, ambas mesetas y Andalucía oriental, y se explota sobre todo de forma extensiva. Su producción ha crecido desde 1981 debido al alto precio pagado por la carne y la leche.
- Ganadería porcina: Practicada tanto de forma intensiva e industrial cerca de las grandes ciudades y, especialmente, en Cataluña y Aragón, como de forma extensiva en las dehesas para el cerdo ibérico.
- Ganadería avícola: De tipo intensivo e industrial. Las áreas productoras suelen situarse cerca de las grandes ciudades y son Cataluña, Galicia, la Meseta, Aragón y Andalucía. Los productos son la carne y los huevos.
Producción Forestal
La superficie forestal española ocupa 18,8 millones de hectáreas. Está constituida por frondosas (haya, roble, rebollo, encina, chopo, eucalipto, quejigo) y por coníferas (pino). La producción se destina principalmente a madera y secundariamente para resina, corcho y esparto.
La producción es claramente insuficiente, por lo que debemos importar un 25% de la madera que consumimos desde países tropicales o de las áreas boreales. La política actual es de ampliar la superficie forestal y de protegerla frente a la deforestación y los incendios.