Producto turístico: concepto, niveles, ciclo de vida y evaluación del destino

Producto turístico

El producto turístico es la combinación de bienes y servicios, de recursos y de infraestructuras que se ordenan de forma que ofrezcan unos beneficios a los clientes, satisfaciendo sus necesidades y expectativas, y que estén disponibles para ser consumidos en el momento preciso. Forma parte de la oferta turística y, para que llegue al público, sale al mercado con la ayuda del marketing.

Componentes del producto

• Tangible: la forma del producto global, es decir, lo que el productor ofrece a los clientes.
• Intangible: es la percepción y las expectativas que los consumidores tienen del producto. Es la más importante. El cliente conoce el producto y sus expectativas serán el resultado de lo que haya visto en un folleto, un catálogo o lo que el propio vendedor le haya explicado.

La importancia del valor añadido

El valor añadido del producto es todo aquello que se puede incluir en el producto tangible para hacerlo más interesante y atractivo a ojos del posible cliente. Es la diferencia que existe entre el valor elemental del producto y todos los beneficios que el cliente obtendrá de los distintos servicios que recibe.

Estrategia del diseño de éxito

Un diseño de éxito debe cumplir que:

1. Esté centrado en las personas.
2. Resuelva problemas reales.
3. Sea comunicado y compartido.
4. Sea sencillo y visual.

Debe conectar con el corazón de las personas, por lo que conviene dar historias que explicar.

Tendencias y color

El color es una experiencia emocional y representa el 80% del impulso de compra. Es importante saber qué funciona en el mercado que quiere la gente, es decir, las tendencias. En el diseño te ayudan el arte, la calle, el entretenimiento, los viajes y las ferias. En cuanto a tendencia, se habla de:

• Moda: de 3 meses a 2 años.
• Tendencia: de 5 a 7 años.
• Macrotendencia: de 7 a 20 años.

Niveles del producto turístico

1. Producto común: beneficio básico. Reúne la cualidad o función fundamental que el turista adquiere para satisfacer una necesidad.
2. Producto esperado: conjunto de atributos que el comprador espera recibir en relación con las expectativas y necesidades que tiene sobre el mismo.
3. Producto mejorado: valor añadido. Incluye ventajas que dotan de más valor al producto común, contribuyendo a diferenciarlo de la competencia.
4. Producto potencial: características que debería tener en un futuro.

Elementos propios del producto turístico

Producto turístico = oferta turística (recursos + servicios, equipamientos e infraestructuras) + organización y gestión + formación del personal + imagen de marca.

El producto turístico se define como el conjunto de prestaciones, materiales e inmateriales, que se ofrecen con el propósito de satisfacer los deseos o las expectativas del turista.

Ficha del municipio turístico

Permite ver el potencial turístico que tiene un municipio. La existencia de este potencial es fundamental para desarrollar una determinada actividad turística. Hay que hacer una evaluación exhaustiva sobre la situación actual del territorio desde el punto de vista de las posibilidades que tiene de desarrollarse turísticamente. El análisis de la situación es el primer paso para empezar a tomar decisiones correctas de desarrollo turístico.

Potencial turístico

Puede ser el clima, el paisaje, la cultura, la gastronomía, etc. Para poder confirmar que un territorio tiene verdaderamente un potencial de desarrollo turístico, es un primer paso hacer una evaluación exhaustiva sobre la situación actual del territorio objeto de estudio, en concreto sobre: la oferta, la demanda, la competencia y las tendencias del mercado.

Inventario de recursos turísticos

Según la OEA, un inventario de recursos turísticos es un catálogo de los lugares, objetos o establecimientos de interés turístico de un área determinada, consistente en una clasificación y descripción de los recursos turísticos, identificados mediante una metodología.

Metodología del inventario turístico (OEA)

• Categoría 1: sitios naturales.
• Categoría 2: museos y manifestaciones culturales.
• Categoría 3: folclore.
• Categoría 4: realizaciones técnicas, científicas y artísticas contemporáneas.
• Categoría 5: acontecimientos programados.

Jerarquías de atractivos

La OEA establece 4 jerarquías de mayor a menor importancia, en función de la demanda que atrae:

• Jerarquía 3: atractivo con rasgos excepcionales y gran significación para el mercado turístico internacional, capaz de motivar por sí solo una importante corriente de visitantes.
• Jerarquía 2: atractivo excepcional, capaz de motivar una corriente de visitantes nacionales o extranjeros, ya sea por sí solo o en conjunto con otros atractivos contiguos.
• Jerarquía 1: atractivo con algún rasgo llamativo, capaz de interesar a visitantes de larga distancia que hubieran llegado a la zona por otras motivaciones turísticas.
• Jerarquía 0: atractivo sin méritos suficientes para considerarlo en el nivel de las jerarquías anteriores.

Declive y ciclo de vida del destino turístico

Declive

Se produce cuando aparecen los primeros síntomas de deterioro o decadencia que se evidencian ante un producto que no satisface las expectativas del turista. Sus parámetros característicos son: descenso de la demanda y ventas, reducción de la distribución y la competencia, generalmente bajan los precios y surgen las pérdidas, pues los gastos superan a los ingresos.

Fases del ciclo de vida del destino turístico

1. Exploración.
2. Implicación.
3. Desarrollo (gran manifestación de los turistas en el destino).
4. Consolidación.
5. Estancamiento.
6. Declive.

España frente a otros países del Mediterráneo

Aspectos típicos de España frente a otros países mediterráneos:

1. Oferta cultural.
2. Destino gastronómico.
3. Destino barato.
4. Servicios de calidad.
5. Relación calidad-precio.
6. Mejores playas.
7. Mejor trato y hospitalidad.
8. Sensación de libertad y seguridad.

Posibilidades de análisis

1. Innovar: crear nuevos productos o redefinir los existentes.
2. Diferenciar: esforzarse por ser mejores y ajustarnos a la existencia del turista actual.
3. Diversificar: dar alternativas cuantas más mejor, creando una amplia gama de elementos que pretendan mejorar y hacer más atractivo el producto.

Las empresas del sector del alojamiento turístico realizan innovaciones constantes; es frecuente la aparición de nuevos servicios.