Recursos Forestales y Evolución de la Ganadería en España

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La Actividad Forestal

El terreno forestal ocupa 18,8 hectáreas en España. Las especies principales se dividen en frondosas (roble, castaño) y coníferas (pino).

El destino principal de la producción es el aserrío de la madera para su uso en las industrias de la construcción y del mueble, así como en la elaboración de pasta de papel. Asimismo, se explota la resina para la fabricación de disolventes y el corcho para la producción de tapones y aislantes.

Áreas y Producción Forestal

  • Áreas productoras principales: Se sitúan en las provincias del norte peninsular, así como en Soria y Huelva.
  • Evolución de la producción: La producción de madera ha aumentado significativamente debido a la expansión de especies de crecimiento rápido.

La PAC (Política Agraria Común) y el Plan Forestal Español fomentan las repoblaciones y la silvicultura; es decir, la dedicación forestal de las tierras excedentes de la agricultura. Los objetivos principales son incrementar la producción de madera y fomentar otros usos sostenibles del bosque.

La Actividad Ganadera

La ganadería tradicional se basaba en la coexistencia de distintas especies ganaderas en el mismo ámbito, integradas por razas autóctonas con un elevado grado de rusticidad. Este modelo utilizaba técnicas atrasadas y sistemas extensivos que ocasionaban bajos rendimientos.

Por el contrario, la ganadería actual ha experimentado importantes transformaciones en su estructura y en la producción, lo que ha permitido incrementar notablemente los rendimientos.

1. La estructura ganadera y sus transformaciones recientes

La evolución del sector se define por los siguientes puntos clave:

  • Especialización: La ganadería tiende a especializarse en la producción de carne o leche. Esto ha provocado la sustitución de las razas nacionales por otras extranjeras seleccionadas y la casi desaparición de las razas de aptitud mixta.
  • Tecnificación: Aumenta progresivamente el empleo de ordeñadoras mecánicas y el estudio científico de la alimentación del ganado, elevando los rendimientos.
  • Intensificación: La ganadería intensiva gana peso respecto a la extensiva.

Modelos de Explotación Ganadera

  • Ganadería extensiva: Depende directamente del medio físico. El ganado se alimenta "a diente" en los prados y pastizales naturales de la España húmeda, o en los pastos de las penillanuras y rastrojos de la España seca. Va asociada a razas autóctonas y a técnicas de trabajo tradicionales.
  • Ganadería intensiva o industrial: Está desvinculada del medio físico, al encontrarse en recintos cerrados (estabulada) y alimentarse total o parcialmente con piensos. Se localiza preferentemente cerca de los centros de consumo urbanos, en el nordeste y en el litoral mediterráneo peninsular. Va asociada a razas extranjeras seleccionadas, emplea técnicas modernas y presenta una elevada dependencia de forrajes y piensos compuestos importados.

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