Frío industrial: conceptos clave, aplicaciones y mantenimiento de instalaciones frigoríficas

Resumen

El texto explica qué es el frío industrial, es decir, el diseño, construcción y mantenimiento de máquinas frigoríficas que generan bajas temperaturas para el comercio y la industria. Describe el proceso de refrigeración, las diferencias con las instalaciones comerciales y los grupos de aplicaciones, desde cámaras para alimentos hasta el transporte refrigerado. También recoge las condiciones que deben cumplir los titulares y las empresas mantenedoras de estas instalaciones.

Puntos clave

La industria transforma materiales en productos elaborados empleando energía, máquinas y personal.
La refrigeración es el proceso de transportar calor de un lugar a otro mediante un refrigerante en un ciclo frigorífico cerrado.
El frío industrial consiste en diseñar, construir y mantener máquinas frigoríficas industriales.
Estas aplicaciones de compresión mecánica pueden alcanzar hasta -60ºC y suelen ser más grandes que las comerciales.
Las instalaciones industriales requieren mayor potencia y nivel de seguridad que las comerciales.
Entre sus aplicaciones están armarios frigoríficos, cámaras de refrigeración y congelación, transporte refrigerado, centrales de frío y enfriamiento de agua en edificios.
Las empresas de mantenimiento deben estar inscritas en el Registro Integrado Industrial.

Ponte a prueba

La Industria

La industria es la actividad que tiene como finalidad transformar materiales en productos elaborados, empleando energía. Además de materiales, la industria necesita máquinas y personal para su desarrollo.

Procesos Industriales

Los procesos industriales son aquellos en los que se sigue una serie de pasos para conseguir un fin, ya sea la fabricación o la conservación de un producto, entre otros.

Proceso de Refrigeración

Es el proceso mediante el cual se transporta el calor de un lugar a otro utilizando un refrigerante en un ciclo frigorífico cerrado.

Frío Industrial: Conceptos y Aplicaciones

Se denomina frío industrial a la actividad de diseñar, construir y mantener máquinas frigoríficas industriales. Dichas instalaciones frigoríficas se encargan de transportar el calor para crear bajas temperaturas en estancias o recintos, satisfaciendo las necesidades del comercio y la industria que lo requiera. Son aplicaciones de refrigeración por compresión mecánica, capaces de alcanzar hasta -60ºC y que, como regla general, son de mayor tamaño que las aplicaciones comerciales.

Se distinguen de las instalaciones comerciales, principalmente, por tener equipos que requieren mayor potencia y nivel de seguridad.

El frío industrial opera sistemas frigoríficos de distintas configuraciones y potencias según las necesidades que se requieran.

Aplicaciones del Frío Industrial

Se pueden distinguir los siguientes grupos de aplicaciones:

Armarios frigoríficos.
Sistemas frigoríficos para cámaras de refrigeración y congelación, configurados en naves o en plantas industriales para el almacenamiento de alimentos.
Transporte de cualquier tipo que requiera baja temperatura de almacenamiento.
Centrales de frío para detallistas, así como máquinas dispensadoras.
Sistemas de enfriamiento de agua en edificios.

Titulares y Mantenimiento de Instalaciones Frigoríficas

Los titulares de una instalación frigorífica podrán contratar una empresa encargada de su mantenimiento. Dicha empresa debe estar inscrita en el Registro Integrado Industrial. También pueden constituirse como empresa mantenedora.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el frío industrial?

Es la actividad de diseñar, construir y mantener máquinas frigoríficas industriales que transportan calor para crear bajas temperaturas en recintos destinados al comercio y la industria.

¿En qué se diferencian las instalaciones de frío industrial de las comerciales?

Las instalaciones industriales tienen equipos que requieren mayor potencia y nivel de seguridad, y como regla general son de mayor tamaño.

¿Qué requisito debe cumplir una empresa de mantenimiento de instalaciones frigoríficas?

Debe estar inscrita en el Registro Integrado Industrial. Los titulares de la instalación también pueden constituirse como empresa mantenedora.