Sector Primario y Espacio Rural en España: Agricultura, Pesca y Paisajes Agrarios

El Sector Pesquero en España

Actividad Pesquera: El destino principal es el consumo, pudiendo servirse en fresco, congelado, en conserva, salazón o destinarse a reducción. La región pesquera más destacada es Galicia. Las especies principales son la merluza, la anchoa, el atún, el bonito y la sardina. Se apoya en una flota artesanal con numerosas embarcaciones de pequeño tamaño. Pertenecer a la Unión Europea supone formar parte de la Política Pesquera Común (PPC), así como de las Organizaciones Comunes de Mercado (OCM), las cuales fijan precios y liberalizan los intercambios.

Crisis del Sector: Las primeras señales de crisis fueron el descenso de la población ocupada, la reducción de la contribución al PIB y un comercio exterior deficitario.

Tipos de Caladeros

• Caladero Nacional: Posee una plataforma continental reducida; la contaminación y la sobreexplotación han disminuido sus recursos. Para contrarrestarlo, se ha desarrollado una política denominada Plan Integral de Recuperación de los Recursos del Caladero Nacional.
• Caladeros Comunitarios: Se someten a un sistema de cuotas anuales, estableciendo límites estrictos en la captura.
• Caladeros Internacionales: Poseen restricciones derivadas de la Zona Económica Exclusiva, estableciendo un perímetro de hasta 200 millas náuticas entre el país ribereño y la flota.

Problemas Demográficos y Socioeconómicos: Los principales problemas demográficos son una población ocupada escasa, envejecida y con una formación reducida, lo que ha impulsado la necesidad de fomentar la competitividad y la diversificación del sector. Entre los problemas económicos destaca el gran tamaño de las flotas pesqueras, por lo que se debería reducir su volumen, renovarlas y modernizarlas. Asimismo, existen dos problemas medioambientales graves: en primer lugar, la sobreexplotación, debida a un exceso de capturas y al uso de artes de pesca indiscriminadas (para lo cual es necesario respetar las tallas mínimas e incrementar la vigilancia); y en segundo lugar, la contaminación por vertidos de combustibles procedentes de los barcos.

Dinámica del Mundo Rural

El mundo rural es un entorno muy complejo. Se han originado nuevos usos del espacio rural debido a la tendencia a la descentralización, ya que esto implica menores costes, sumado a una nueva percepción más positiva de lo rural. Los nuevos usos principales son:

• Segundas residencias para vacaciones.
• Uso industrial, buscando suelo y mano de obra más económicos o una mayor proximidad a los recursos naturales.

Esto genera consecuencias positivas, como una distribución más equilibrada de la población, y negativas, como la degradación medioambiental, la pérdida de identidad del espacio agrario y conflictos sociales derivados de la llegada de población con valores diferentes.

Crisis y Problemática Rural

La crisis en el mundo rural se inició con el descenso de la población ocupada en este sector, la disminución de su contribución al PIB y la reducción de la participación en el comercio exterior, tendencia que se interrumpió en la década de 1970.

• Problemas demográficos: Disminución y envejecimiento de la población, además de la escasa competencia en mano de obra por el uso continuado de sistemas tradicionales.
• Problemas económicos: Gran dependencia agraria, ya que es necesario comprar productos básicos para después venderlos a las fábricas agroalimentarias; la diversificación es escasa y resulta imprescindible implantar nuevas medidas de seguridad, sanidad y bienestar animal.
• Problemas sociales: Obstáculos en la calidad de vida motivados por una insuficiente accesibilidad, escasez de infraestructuras o carencia de servicios elementales.

Técnicas y Prácticas Agrarias

Barbecho

Es la práctica agrícola que deja descansar el suelo mediante la ausencia de cultivo durante un tiempo determinado. Es necesario arar la tierra para facilitar la filtración del agua, lo que permite la recuperación de la fertilidad del suelo. La superficie dedicada al barbecho se ha reducido puesto que actualmente consiste en acortar el periodo de descanso sembrando un cultivo de ciclo corto. Este método es muy utilizado en Castilla-La Mancha y Aragón. Sus principales ventajas son el descanso natural de la tierra, mientras que su único inconveniente es la reducción temporal de la producción.

Regadío

Consiste en aportar agua extra a los cultivos empleando sistemas de riego por gravedad, por aspersión o por goteo. Existen dos tipos principales:

• Regadío intensivo: Produce varias cosechas al año y destaca por su elevado interés económico. Se emplea en frutales, hortalizas, aves y frutos tropicales.
• Regadío extensivo: Proporciona únicamente una cosecha anual, destinándose a cultivos industriales o forrajeros.

Silvicultura

Aprovechamiento de terrenos forestales con especies frondosas como el eucalipto y coníferas como el pino. Se destina fundamentalmente a la construcción, la fabricación de muebles y la obtención de pasta de papel. Las áreas principales se localizan en Soria y Huelva. La producción ha aumentado, pero sigue siendo insuficiente, por lo que es necesario importar madera; por el contrario, existe un notable excedente en resina y corcho. Tanto la PAC como el Plan Forestal Español fomentan la dedicación forestal de las tierras.

Los Paisajes Agrarios en España

• Oceánico: Localizado en el norte y noreste. Presenta zonas con relieves accidentados y llanuras limitadas. Estructura demográfica: población escasa y envejecida, predominando el poblamiento intercalar. Las explotaciones son minifundistas debido a que las pendientes impiden la mecanización. Agricultura: tradicionalmente se empleaba el policultivo con huertos de maíz, patata, forraje y vid, además de cebada y centeno; en la actualidad predomina la huerta y los forrajes. Ganadería: orientada a la producción de leche y carne.
• Interpeninsular: Presenta un relieve llano con escasez de precipitaciones y marcados contrastes térmicos. Estructura: población escasa y envejecida, con un poblamiento concentrado. Predomina el minifundio y los regadíos próximos al Ebro. Agricultura: predomina el secano y una agricultura extensiva basada en la trilogía mediterránea (cereal, vid y olivo), además de cebada. En regadío se aplica la agricultura intensiva. Ganadería: ovina y bovina.
• Mediterráneo: Situado en zonas llanas cerca de la costa y áreas montañosas del litoral. Estructura: población reducida por el éxodo rural y un poblamiento predominantemente disperso. Predominan los minifundios. Agricultura: cultivos de secano como cereales, vid, olivo y almendro, junto con cultivos de regadío dedicados a la horticultura. Ganadería: bovina y porcina.
• De Montaña: Caracterizado por fuertes pendientes, clima frío y precipitaciones abundantes. Estructura: poblamiento concentrado con pequeñas explotaciones privadas. Agricultura: cultivos de huerta. Ganadería: extensiva, principalmente bovina y ovina.
• Canario: Relieve volcánico y clima cálido. Estructura: gran influencia del turismo, con un poblamiento disperso laxo y explotaciones de reducida extensión. Agricultura: monocultivos para la exportación (plátano, tomate, patata), cultivos bajo plástico (pepino, pimiento, flor cortada) y plantaciones tropicales. Ganadería: ovina y caprina de carácter escaso.

Glosario de Términos Agrarios y Rurales

• Acuicultura: Cría de especies vegetales y animales acuáticas, tanto marinas como de agua dulce.
• Pesca: Actividad económica del sector primario basada en la extracción de recursos marinos.
• Caladero: Lugar adecuado para el lanzamiento y arrastre de las redes de pesca.
• Dehesa: Paisaje de origen antrópico donde se han aclarado las encinas o alcornoques para dedicar los prados a la ganadería.
• FEADER: Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, destinado a ayudar a regiones desfavorecidas.
• Extensivo: Grandes extensiones de terreno con bajo rendimiento debido a que reciben escasas inversiones de capital.
• Intensivo: Superficie limitada con altos rendimientos gracias a que las inversiones de capital son elevadas.
• FEOGA / FEAGA: Fondos europeos de orientación, garantía y apoyo a la agricultura comunitaria.
• Poblamiento disperso: Las viviendas están separadas de las demás y rodeadas de terreno cultivable. Puede ser disperso absoluto (casas totalmente aisladas) o intercalar (conjunto de casas aisladas entre sí en regiones como el norte peninsular o Andalucía).
• Poblamiento concentrado: Las casas forman núcleos de población o pueblos compactos.
• Erosión: Fenómeno natural que genera pendientes pronunciadas, aridez y precipitaciones de carácter torrencial.

Política Agraria y Explotaciones

Evolución de la Política Agraria

Desde el siglo XIX hasta la PAC: La política agraria estuvo centrada en el sistema de propiedad de la tierra y los tamaños inapropiados de las parcelas, por lo que se inició la concentración parcelaria para disminuir el minifundio y fijar un tamaño mínimo viable. Las consecuencias fueron una reducción en el número de parcelas, un incremento en su tamaño y la creación de una nueva red de caminos rurales. Asimismo, se adoptó un fuerte proteccionismo comercial fijando aranceles a los productos del exterior.

La PAC (Política Agrícola Común): Con la entrada de España en la Comunidad Europea, la política agraria pasó a regirse por la normativa comunitaria. España interviene activamente en el mercado europeo a través del Mercado Interior, con Organizaciones Comunes de Mercados (OCM) que fijan los precios, y el Mercado Exterior, donde los productos importados pagan aranceles, reduciendo la dependencia de compras al exterior. La libertad comercial europea permite un mercado más amplio, pero incrementa la competencia, haciendo imprescindible la modernización de las explotaciones. No obstante, España también asume los problemas de la comunidad, como el elevado precio de algunos productos o la necesidad de abandonar la producción en caso de excedentes.

Estructura de las Explotaciones Agrarias

Las explotaciones agrarias se organizan en parcelas, que son porciones de tierra con límites determinados bajo un mismo propietario. Las parcelas pueden clasificarse según sus límites (cerradas con separación física o abiertas), según su forma (regulares o irregulares) y según su tamaño. Una explotación es el conjunto de parcelas trabajadas por la misma persona o titular.

Las transformaciones recientes han afectado al tamaño físico de las explotaciones:

• Explotación pequeña (minifundio): Predomina en el norte peninsular y en la Comunidad Valenciana. Pueden ser minifundios tradicionales o explotaciones hortofrutícolas y bajo plástico.
• Gran explotación (latifundio): Se observa principalmente en Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Aragón. En la actualidad, el número de explotaciones ha disminuido mientras que su tamaño medio ha aumentado debido fundamentalmente al éxodo rural.

Régimen de tenencia: Puede ser directo, cuando el propietario y el explotador coinciden en la misma persona; o indirecto, cuando el propietario y el explotador son personas distintas, abonando por el trabajo un arrendamiento fijo o cediendo un porcentaje de la cosecha a través de la aparcería.