Sistemas Materiales: Homogéneos, Heterogéneos, Mezclas y Sustancias Puras
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Un sistema material es un conjunto de elementos relacionados entre sí, que se consideran para su estudio como si formaran una unidad. Los sistemas materiales pueden ser homogéneos o heterogéneos.
Sistemas Homogéneos
En un sistema homogéneo no se aprecian, a simple vista, distintas sustancias. Ejemplos: aire, perfumes, medicinas, gas doméstico.
Sistemas Heterogéneos
En un sistema heterogéneo se aprecian, a simple vista, distintas sustancias. Ejemplos: paella, agua con aceite, agua con azufre.
Mezclas y Disoluciones
Una mezcla es un sistema material homogéneo o heterogéneo del que se pueden separar distintas sustancias por procedimientos físicos. Una disolución es una mezcla homogénea, formada por dos o más sustancias en cantidades variables, que se pueden separar por procedimientos físicos. En una disolución, la sustancia que está en mayor proporción se llama disolvente; las otras reciben el nombre de solutos.
Técnicas de Separación de Mezclas
Para separar las sustancias que componen una mezcla, se deben utilizar procedimientos físicos que no alteren la naturaleza de las sustancias. Las técnicas de separación de mezclas más comunes son:
- Tamización
- Filtración
- Separación magnética
- Decantación
- Cristalización
- Precipitación
- Destilación
Sustancias Puras
Una sustancia pura es aquella cuyos distintos componentes no se pueden separar utilizando procedimientos físicos. Las propiedades características de una sustancia pura sirven para diferenciarla de otra sustancia pura. Las propiedades más utilizadas para distinguir sustancias puras son el punto de fusión, el punto de ebullición y la densidad.
Clasificación de Sustancias Puras
Las sustancias puras se clasifican en sustancias simples y compuestos.
Elementos
Un elemento es una sustancia pura que no se puede descomponer en otras sustancias más simples. Una sustancia simple es aquella que está formada por un único elemento. Ejemplo: diamante, grafito. Los elementos se pueden combinar entre sí para dar compuestos.
Compuestos
Un compuesto es una sustancia pura que se puede descomponer en otras sustancias más sencillas utilizando procedimientos químicos.
Elementos Primordiales
Los elementos primordiales del universo son el hidrógeno (H) y el helio (He). La mayor parte del hidrógeno que existe en la Tierra se encuentra combinado con oxígeno formando agua. El helio es un gas inerte, es decir, no reacciona ni se combina con otros elementos. Ejemplos de sustancias simples: el ozono.