Sustancias Puras e Impuras: Propiedades y Criterios de Pureza

Definición de Sustancia Pura, Impura e Impureza – Propiedades Extensivas e Intensivas

Sustancia Pura

Una sustancia pura es aquella que no se puede descomponer en otras mediante procedimientos físicos (como calentamiento o un campo magnético). Es posible que la sustancia pura se descomponga mediante reacciones químicas. Si se descompone en más de un elemento químico, se dice que la sustancia es compuesta; en caso contrario, se dice que es una sustancia simple.

Sustancia Impura

Una sustancia impura es una sustancia que tiene una mezcla de sustancias extrañas que alteran su pureza.

Impureza

Una impureza es una sustancia dentro de un limitado volumen de líquido, gas o sólido, que difiere de la composición química de los materiales o compuestos. Las impurezas son, ya sea naturales o añadidas, durante la síntesis de una sustancia química o producto comercial. Durante la producción, las impurezas pueden ser a propósito, accidentalmente, inevitablemente, o añadidas en el fondo.

Propiedades Extensivas

Las propiedades extensivas son aquellas que sí dependen de la cantidad de sustancia o del tamaño de un cuerpo. Son magnitudes cuyo valor es proporcional al tamaño del sistema que describe. Estas magnitudes pueden ser expresadas como la suma de las magnitudes de un conjunto de subsistemas que formen el sistema original.

Propiedades Intensivas

Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de sustancia o del tamaño de un cuerpo, por lo que el valor permanece inalterable al subdividir el sistema inicial en varios subsistemas. Por este motivo, no son propiedades aditivas.

Influencia de la Presión Atmosférica y la Cantidad de Materia en la Temperatura de Fusión

Por lo general, cuando se intensifica la presión sobre una sustancia sólida, su temperatura de fusión (y de solidificación) aumenta. Por ejemplo: a una atmósfera de presión, el plomo se funde a 327 °C. Esta temperatura será mayor para una pieza de plomo sometida a una presión superior y será menor si es inferior a una atmósfera. Sin embargo, el punto de fusión de las sustancias cambia muy poco al variar la presión.

Criterios de Pureza de una Sustancia Sólida

Se puede utilizar el punto de fusión como criterio de pureza: cuando una sustancia es pura, el rango de temperatura entre las cuales se produce su fusión es muy pequeño (usualmente 0,5 a 1 °C) y el punto de fusión se mantiene constante después de varias purificaciones. Si la muestra es impura, ese rango es muy amplio y está por debajo del verdadero punto de fusión. Por ello, las sucesivas purificaciones de una sustancia orgánica pueden controlarse por su punto de fusión, ya que cuanto más nítido y estrecho sea el rango de fusión, más pura puede considerarse la sustancia.