Técnicas Esenciales para la Planificación y Control de la Producción

Métodos y Técnicas de la Planificación de la Producción

Técnicas de Revisión y Evaluación de Programas

El método PERT (Program Evaluation and Review Technique), mediante el uso de gráficos, esquematiza la realización de un proyecto. Es una técnica fundamental para:

• Analizar las tareas involucradas en la ejecución de un proyecto.
• Analizar el tiempo necesario para completar cada tarea.
• Identificar el tiempo mínimo para completar el proyecto total.

El Camino Crítico

El tiempo mínimo de ejecución del proyecto total nos lo indica el camino crítico. Este se define como el camino más largo entre la situación inicial y la situación final, y coincide con la duración mínima de ejecución del proyecto.

Gráfico de Gantt

El Gráfico de Gantt es una representación gráfica de un proyecto donde se controlan de forma simultánea todas las actividades que se realizan. Permite observar:

• El grado de cumplimiento de cada actividad.
• Posibles retrasos o adelantos.

Esta herramienta facilita la visualización del avance del proyecto, la detección de desviaciones y la identificación del camino crítico.

Criterios de Valoración de las Salidas del Almacén

Las entradas de existencias en el almacén se valoran por su precio de adquisición o coste de producción. Sin embargo, surge la necesidad de valorar las salidas del almacén.

Problemas de Valoración

Cuando el precio de adquisición o coste de producción de todas las existencias que entran en el almacén es el mismo, no hay dificultad para valorar las existencias que salen y las que permanecen. El problema aparece cuando existen diferentes precios de adquisición o costes de producción.

La normativa recomienda aplicar el criterio PMP, aunque también es válido el FIFO.

Criterios de Valoración Detallados

PMP: Precio Medio Ponderado

Este método consiste en calcular el valor medio de las existencias iniciales y de las entradas, ponderadas según sus cantidades. Las entradas se registran a su valor, y las existencias y las salidas se valoran al PMP correspondiente.

FIFO: First In, First Out

El valor de salida de productos del almacén es el precio de las primeras unidades físicas que entraron. Las existencias salen del almacén valoradas en el mismo orden en que entraron.

Consideraciones Normativas

Con estos criterios, las entradas se valoran al precio de adquisición o al coste de producción, y las salidas según el criterio de valoración empleado. La normativa exige que, si una empresa adopta un criterio de valoración, debe mantenerlo fijo y solo puede cambiarlo en circunstancias especiales, justificándolo adecuadamente.