Termoquímica: conceptos clave sobre calor, entalpía y entropía

Términos esenciales de Termoquímica

Termoquímica

Termoquímica: consiste en el estudio de las transformaciones que sufre la energía calorífica en las reacciones químicas, surgiendo como una aplicación de la termodinámica a la química.

Sistema

Sistema: es un objeto complejo cuyos componentes se relacionan con al menos algún otro componente; puede ser material o conceptual.

Calor específico

Calor específico: es una magnitud física que se define como la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad.

Calorías

Calorías: es una unidad de energía del sistema técnico de unidades, basada en el calor específico del agua.

Reacción exotérmica

Reacción exotérmica: se denomina reacción exotérmica a cualquier reacción química que desprenda energía, ya sea como luz o como calor, o, lo que es lo mismo, con una variación negativa de la entalpía.

Reacción endotérmica

Reacción endotérmica: se denomina reacción endotérmica a cualquier reacción química que absorbe energía.

Calorímetro

Calorímetro: el calorímetro es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor suministradas o recibidas por los cuerpos.

Entalpía

Entalpía: es una magnitud termodinámica, simbolizada con la letra H mayúscula, cuya variación expresa una medida de la cantidad de energía absorbida o cedida por un sistema termodinámico.

Calor de formación

Calor de formación: es la variación de entalpía de la reacción de formación de dicho compuesto a partir de las especies elementales que lo componen, en su forma más abundante.

Ley de Hess

Ley de Hess: en termodinámica, la ley de Hess, propuesta por Germain Henri Hess en 1840, establece que: «si una serie de reactivos reaccionan para dar una serie de productos, el calor de reacción liberado o absorbido es independiente de si la reacción se lleva a cabo en una, dos o más etapas».

Calor de combustión

Calor de combustión: es la razón entre la cantidad de calor suministrada por determinada masa de un combustible al ser quemada y la masa considerada.

Calor de neutralización

Calor de neutralización: es la cantidad de calor asociada a una reacción de neutralización entre un ácido y una base; puede ser liberado o absorbido según las sustancias y las condiciones de la reacción.

Entropía

Entropía: es una magnitud física que, mediante cálculo, permite determinar la parte de la energía que no puede utilizarse para producir trabajo.

Notas y recomendaciones

• Terminología: mantener las tildes y el uso correcto de mayúsculas en nombres científicos y magnitudes (por ejemplo, entalpía, entropía).
• Instrumentación: en la práctica, el uso de calorímetros y la correcta medición del calor específico son fundamentales para obtener datos termodinámicos precisos.