Vocabulario de Cocina y Gramática Española: Alimentos, Verbos y Subjuntivo

Vocabulario de Comida y Cocina en Español

Alimentos (Cibi)

• El aceite - olio
• El ajo - aglio
• El albaricoque - albicocca
• Las almejas - vongole
• Las almendras - mandorle
• El arroz - riso
• El atún - tonno
• Las avellanas - nocciole
• El azúcar - zucchero
• La berenjena - melanzana
• El bistec - bistecca
• Los bombones - cioccolatini
• Los cacahuetes - noccioline
• El calabacín - zucchine
• Los caramelos - caramelle
• La cebolla - cipolla
• El cerdo - maiale
• Los cereales - cereali
• La cereza - ciliegia
• El chorizo - salame piccante
• La chuleta - costoletta
• La ciruela - prugna
• La coliflor - cavolfiore
• La dorada - orata
• Las espinacas - spinaci
• La fresa - fragola
• La galleta - biscotti
• Las gambas - gamberi
• Los garbanzos - ceci
• Las golosinas - dolciumi
• Los guisantes - piselli
• Las habichuelas - fagioli
• La harina - farina
• El jamón - prosciutto
• Las judías verdes - fagiolini (tegoline)
• El kiwi - kiwi
• La leche - latte
• La lechuga - lattuga
• Las lentejas - lenticchie
• El limón - limone
• La lubina - branzino (pesce)
• La manzana - mela
• La mantequilla - burro
• Los mejillones - cozze
• El melocotón - pesca
• El melón - melone
• La naranja - arancia
• Las nueces - noci
• El pan - pane
• La pasta - pasta
• La patata - patata
• El pavo - tacchino
• La pera - pera
• El pimiento - peperone
• El plátano - banana
• El pollo - pollo
• El queso - formaggio
• El salchichón - salame
• Las sardinas - sardine
• La ternera - vitello
• El tomate - pomodoro
• La uva - uva
• El yogur - yogurt
• La zanahoria - carota

Verbos de Cocina

• Añadir - aggiungere
• Batir - battere
• Calentar - riscaldare
• Cocer - cuocere
• Cocinar - cucinare
• Cortar - tagliare
• Derretir - sciogliere
• Escurrir - scolare
• Espolvorear - spolverare
• Freír - friggere
• Hervir - bollire
• Mezclar - mescolare
• Mover - muovere / mescolare
• Rellenar - riempire
• Triturar - tritare
• Trocear - tagliare a pezzi
• Verter - versare

Cantidades y Medidas

• 100, 200 gramos
• Un chorrito - un goccio
• Una cucharada - un cucchiaio
• Una loncha - una fetta (di salume/formaggio)
• Una pizca / un pellizco - un pizzico
• Un puñado - una manciata
• Una rebanada - una fetta di pane
• Una rodaja - una rondella

Utensilios de Cocina

• La batidora - il frullatore
• El bol / el cuenco - la ciotola
• El cazo - il pentolino
• El colador - il colino
• El cucharón - il mestolo
• El horno - il forno
• El microondas - il microonde
• La olla (exprés) - la pentola (a pressione)
• La plancha - la piastra
• La sartén - la padella

Adjetivos para Describir la Comida

• Amargo/a vs. Dulce
• Bueno/a vs. Malo/a
• Caliente vs. Frío
• Crudo/a vs. Hecho/a
• Duro/a vs. Tierno/a
• Fuerte vs. Soso/a (insipido)
• Nutritivo/a
• Pasado/a (scaduto, troppo cotto)
• Picante
• Quemado/a - bruciato/a
• Rico/a / Sabroso/a
• Salado/a
• Templado/a - tiepido/a

Expresiones Idiomáticas con Comida

• Dar calabazas: respingere un pretendente (Rifiutare un corteggiatore).
• De uvas a peras: ogni morte di papa (Molto di rado).
• Importar un pimiento (o un pepino): importare un fico secco (Non importare nulla).
• Mandar a alguien a freír espárragos: mandare qualcuno a quel paese (Mandare qualcuno a quel paese).
• Pedir peras al olmo: voler cavar sangue da una rapa (Chiedere l'impossibile).
• La media naranja: la dolce metà (L'anima gemella).
• Tener mala uva: avere un pessimo carattere (Avere un brutto carattere).

Apuntes de Gramática: El Subjuntivo

Terminaciones del Presente de Subjuntivo

Verbos -ar: -e, -es, -e, -emos, -éis, -en

Verbos -er / -ir: -a, -as, -a, -amos, -áis, -an

Cambios Ortográficos

• -car → -qu (ej. buscar → busque)
• -gar → -gu (ej. pagar → pague)
• -zar → -c (ej. empezar → empiece)
• -ger → -j (ej. coger → coja)
• -gir → -j (ej. dirigir → dirija)
• -guar → -gü (ej. averiguar → averigüe)

Pretérito Perfecto de Subjuntivo

Se forma con el presente de subjuntivo del verbo haber + participio pasado (-ado / -ido).

(yo) haya, (tú) hayas, (él/ella) haya, (nosotros) hayamos, (vosotros) hayáis, (ellos/ellas) hayan + participio

Cambios Vocálicos (Diptongación)

• e → ie (en todas las personas excepto nosotros y vosotros)
• o → ue (en todas las personas excepto nosotros y vosotros)
• Verbos en -ir con cambio vocálico:
  • e → ie / i (ej. sentir: sienta, sientas, sienta, sintamos, sintáis, sientan)
  • o → ue / u (ej. dormir: duerma, duermas, duerma, durmamos, durmáis, duerman)

Principales Verbos Irregulares en Presente de Subjuntivo

• Andar → ande
• Caber → quepa
• Caer → caiga
• Conducir → conduzca
• Confiar → confíe
• Conocer → conozca
• Construir → construya
• Creer → crea
• Dar → dé, des, dé, demos, deis, den
• Decir → diga
• Dormir → duerma
• Entender → entienda
• Estar → esté, estés, esté, estemos, estéis, estén
• Freír → fría
• Haber → haya
• Hacer → haga
• Ir → vaya
• Jugar → juegue
• Morir → muera
• Mover → mueva
• Oír → oiga
• Pedir → pida
• Pensar → piense
• Poder → pueda
• Poner → ponga
• Querer → quiera
• Saber → sepa
• Salir → salga
• Sentir → sienta
• Ser → sea, seas, sea, seamos, seáis, sean
• Traer → traiga
• Venir → venga
• Ver → vea
• Volar → vuele
• Volver → vuelva