Tipos de Lípidos: Complejos, Insaponificables y sus Características
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Clasificación y Estructura de los Lípidos
Lípidos Complejos Saponificables
Fosfolípidos
Los fosfolípidos son lípidos complejos caracterizados por presentar un ácido ortofosfórico en su zona polar. Son las moléculas más abundantes de la membrana citoplasmática.
- Fosfoglicéridos: Son ésteres formados por una glicerina, dos ácidos grasos, un ácido fosfórico y un alcohol. Uno de los dos ácidos grasos es insaturado y el alcohol puede ser un aminoalcohol, es decir, un alcohol con uno o más grupos amino.
- Fosfoesfingolípidos: Son ésteres formados por un alcohol denominado esfingosina, un ácido graso, un ácido fosfórico y un aminoalcohol.
Los fosfolípidos poseen un comportamiento anfipático, ya que presentan una zona polar formada... Continuar leyendo "Tipos de Lípidos: Complejos, Insaponificables y sus Características" »