Carácter anfótero de las proteínas
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ESTEROIDES colesterol forma parte de la membrana plasmática de las células animales y en la sangre se une a las lipoproteínas mantienen su fluidez frente a las fluctuaciones de la tª
hormonas esteroideas: hormonas sexuales: testosterona en el hombre y estrógenos y progesterona en la mujer
Hormonas segregadas en la corteza suprarrenal como la aldosterona y el cortisol.
Ácidos biliares: el ácidos cólico y el desoxicolico que componen a bilis en que se encuentran formandon sales que actúan como detergentes en el intestino delgado provocando una emulsión de las grasas que se degradaran posteriormente por la acción e las lipasas intestinales.
TEMA 5
PROPIEDADES DE LOS Aminoácidos
Caudno los aa se encuentran en disolución acuosa forman... Continuar leyendo "Carácter anfótero de las proteínas" »
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