Seguretat alimentària

La seguretat alimentària fa referència a l'existència de condicions que garanteixen que tothom tingui accés a aliments innocus (sense cap element tòxic) i nutritius per tal de tenir una vida saludable i sana.

Higiene alimentària

La higiene alimentària comprèn les condicions necessàries per a la producció (matèries primeres), elaboració, emmagatzematge i distribució dels aliments per garantir un producte innocu, en bon estat i comestible per al consum humà.

Codex Alimentarius

El Codex Alimentarius és un conjunt de recomanacions per a la indústria alimentària que s'actualitza cada 3 o 4 anys.

Cadena alimentària

La cadena alimentària inclou les fases de producció, transformació, elaboració, emmagatzematge,... Continuar leyendo "Seguretat, higiene i qualitat alimentària" »

1. Características Generales de los Seres Vivos

Se consideran seres vivos todos aquellos seres que son capaces de realizar las funciones vitales, que son:

• Nutrición: Consiste en obtener materia y energía a partir de sustancias tomadas del exterior, denominadas nutrientes.
• Relación: Implica la recepción de estímulos tanto del medio interno como del exterior del ser vivo y la elaboración de las respuestas adecuadas.
• Reproducción: Mediante la cual los seres vivos son capaces de multiplicarse, originando otros seres vivos semejantes a ellos, repitiendo esta función de generación en generación.

2. Composición Química de los Seres Vivos

Los seres vivos están compuestos por moléculas orgánicas e inorgánicas:

Moléculas Orgánicas

Están formadas... Continuar leyendo "Fundamentos de la Vida: Características, Composición y Organización Biológica" »

Las Proteínas

Las proteínas son moléculas complejas (C H O N) que están unidas por enlaces peptídicos. La información para fabricar cada proteína está en el ADN. Se pueden clasificar por tamaño y complejidad.

Estructura de las Proteínas

• Estructura primaria: Están formadas por 20 aminoácidos unidos para formar una cadena lineal.
• Estructura secundaria: Los aminoácidos interactúan entre sí y la estructura primaria comienza a plegarse (hélice alfa, lámina beta).
• Estructura terciaria: Es la estructura secundaria plegada sobre sí misma, formando una estructura tridimensional.
• Estructura cuaternaria: Dos o más cadenas de aminoácidos (subunidades) unidas que funcionan como una sola unidad.

Clasificación por Tamaño

• Oligopéptido: Cadena

La Fecundación

La fecundación es el proceso de unión del espermatozoide con el óvulo, que da lugar a un cigoto o célula huevo. Este proceso tiene lugar durante la ovulación, es decir, durante el periodo fértil de la mujer. El óvulo vive entre 24 y 48 horas, mientras que los espermatozoides pueden sobrevivir hasta 72 horas.

La Nidación

La nidación es el proceso por el cual el embrión se implanta o penetra en el endometrio uterino.

Proceso de Fecundación y Nidación

1. Aproximación de los gametos

El pene erecto se introduce en la vagina (coito o acto sexual) y se produce la eyaculación o salida del semen. El semen, que contiene aproximadamente 300 millones de espermatozoides, se deposita en el interior de la vagina.

2. Unión de los

Conceptos Fundamentales de Higiene y Cuidado de la Piel

Productos de Higiene y sus Propiedades

¿Cuál es el producto oxidante más común en la profesión? ¿Cuál es su fórmula y qué otro nombre recibe?

El agua oxigenada, cuya fórmula es H₂O₂, también conocida como peróxido de hidrógeno.

¿Cuál es la "fórmula" de la higiene y qué es la higiene?

La higiene busca disminuir la posibilidad de enfermedades y mejorar la salud.

Se puede conceptualizar como: Higiene = Limpieza + Técnicas de Saneamiento.

Limpiar implica eliminar la suciedad inerte.

¿Qué tipos de suciedad podemos encontrar sobre nuestra piel?

• Suciedad endógena: Compuesta por sustancias que el propio cuerpo segrega al exterior, como el sudor, el sebo y los restos celulares.
• Suciedad

ODON T7. BANDEJA DE ENDODONCIA

Limas, tope de goma, fresas de endodoncia (fresa de batt/fresa de mil hojas para penetrar en la cámara de la pulpa/fresa de gates para abrir los primeros milímetros de conducto pulpar, tiene forma de clavo), regla, curvador de limas, puntas de papel absorbente, puntas de gutapercha, puntas pirata de gutapercha, condensador, caja de endodoncia, esponjero, léntudo.

MATERIALES DE ENDODONCIA

Agentes quelantes: Facilitan la limpieza del conducto radicular.

Hidróxido de calcio: recubrimiento pulpar.

MTA: Perforaciones radiculares accidentales y apicoforación.

CEMENTOS SELLADORES: Obturación de los conductos radiculares.

PROCEDIMIENTO

Radiografía periapical de diagnóstico (número y forma de raíces, así como extensión... Continuar leyendo "Materiales y procedimientos en Endodoncia y Periodoncia" »

Tipos de Radiación y sus Efectos en la Piel

¿Qué tipo de radiación penetra más profundamente en la piel?

La radiación infrarroja es la que penetra más profundamente en la piel, debido a que tiene mayor longitud de onda y, por tanto, menor energía.

¿Cuál es la radiación que estimula más el bronceado?

La radiación ultravioleta es la que más estimula el bronceado.

¿Qué diferencia hay entre la pigmentación inmediata y la tardía?

• Pigmentación inmediata: Se presenta a los pocos minutos de la exposición solar debido a la oxidación de la melanina ya formada. La produce la radiación UVA.
• Pigmentación tardía: La produce la radiación UVB. Se hace visible al cabo de, como mínimo, 72 horas, es más duradera que la anterior y está asociada

Radiografies Intraorals

Periapicals: Estudi de Peça Dental Completa

Les radiografies periapicals s'utilitzen per observar una peça dental completa. La placa té una mida petita i es col·loca dins la boca, darrere de les dents, i el pacient la subjecta amb unes pinces especials.

Interproximals (Aleta de Mossegada): Detecció de Càries

Les radiografies interproximals, o d'aleta de mossegada, serveixen per explorar el màxim nombre de dents i localitzar càries. La pel·lícula radiogràfica té una aleta que el pacient mossega, i la radiografia queda darrere de les dents.

Oclusals: Visualització de Peces No Erupcionades

Les radiografies oclusals tenen una placa més gran que s'introdueix a la boca com una galeta. El pacient manté la boca tancada... Continuar leyendo "Guia Completa de Radiografies Dentals: Tipus, Tècniques i Revelatge" »

Marcas de Champagne

Marc de Champagne

Elaborado de hollejos de uva.

Marc de Bourgogne

De uvas Aligoté, Gamay y Pinot Noir con mucho cuerpo y aromáticos.

Marc de Alsacia

Muy aromático y elegante elaborado a partir de Riesling, Gewürztraminer y Gris Tokay.

Orujos

Marc de Cava

Procede de orujos de uvas destinadas a la elaboración del cava, se elabora en el Penedés.

Aguardiente de Liébana

Orujo de calidad, joven y blanco, elaborada en el Valle del Liébana (Cantabria)

Orujo de Galicia

Aguardientes jóvenes de color blanco o envejecido con tonos ámbar. 35 y 60 GL

Orujo de Ulla

Orujo gallego de gran calidad, producido a partir de la destilación de residuos de uvas de cepas híbridas.

Aperitivos

Sabor amargo predomina y de doble función (estimula apetito... Continuar leyendo "Guía completa de licores y bebidas espirituosas" »

El Sistema Inmunitario y la Respuesta Adaptativa

El sistema inmunitario nos protege de las infecciones mediante diferentes líneas de defensa con especificidad creciente. Si los agentes patógenos logran evadir la respuesta inespecífica, se activa una tercera capa de protección: el sistema inmunitario adaptativo.

En esta etapa, el sistema inmunitario identifica al agente patógeno y adapta su respuesta para combatirlo. Esta respuesta específica se combina con la intervención de componentes inespecíficos, lo que requiere un alto nivel de comunicación y coordinación entre los distintos niveles de respuesta.

Citocinas: Mensajeros del Sistema Inmunitario

Las citocinas son un grupo de proteínas de bajo peso molecular que actúan como mediadores... Continuar leyendo "Citocinas: Tipos, Funciones y Su Importancia en el Sistema Inmunitario" »