Clasificación de las Proteínas y Estructura Molecular del ADN
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Clasificación de las proteínas
Las proteínas se clasifican fundamentalmente en holoproteínas (o proteínas simples) y heteroproteínas (o proteínas complejas o conjugadas).
Holoproteínas
Las holoproteínas están formadas exclusivamente por cadenas polipeptídicas. Estas se dividen, según su conformación, en globulares y fibrilares:
Proteínas globulares
- Albúminas: Destacan por tener una importante función de transporte o de reserva.
- Globulinas: Son las de mayor tamaño, como por ejemplo la hemoglobina.
- Histonas: Se caracterizan por tener una masa molecular baja y una gran cantidad de aminoácidos básicos.
Proteínas fibrilares
- Queratina: Se encuentra en las células de la epidermis, el pelo y las uñas.
- Colágeno: Es una proteína muy resistente