Apuntes, resúmenes, trabajos, exámenes y ejercicios de Biología de Secundaria

Orujo de Aceituna: Un Subproducto Clave en la Industria Oleícola

Concepto de Orujo

El orujo es la materia seca resultante de la aceituna, una vez sometida al proceso de extracción del aceite. Está constituido principalmente por la pulpa y los huesos de la aceituna, y contiene humedad y aceite residual. En las orujeras, se lleva a cabo un proceso de secado para reducir su humedad hasta el 8-10%, seguido de la extracción química de la fracción grasa utilizando hexano como disolvente. Este proceso da lugar a dos productos principales: el aceite de orujo y el orujillo.

Características del Orujo

La calidad y composición del orujo varían significativamente según el sistema de extracción de aceite de oliva utilizado:

• Orujo de prensas: humedad

Uva de Mesa: Variedades, Cultivo y Factores Climáticos

La uva de mesa es aquella variedad de uva que se consume fresca. La uva se forma en granos redondos o lobulados que a su vez forman los racimos.

Valor Nutricional

En una proporción de unos 40g, hay 28-32g de azúcar, que generan unas 110-140 calorías. También suelen tener algunos gramos de fibra, cantidades muy pequeñas de proteínas, de sodio, de calcio y de hierro. Las pasas son altas en potasio.

Tipos de Pasas

• De Corinto: son uvas negras, sin semillas, muy aromáticas y de un tamaño muy pequeño (Grecia).
• Sultanas: son uvas blancas, sin semilla, muy dulces y muy utilizadas en recetas de postres y repostería (Turquía).
• De Moscatel: son elaboradas a partir de la variedad uva moscatel.

Conceptos Fundamentales de la Reproducción

La reproducción es la función biológica por la cual los individuos progenitores dan lugar a nuevos individuos parecidos a ellos, denominados descendientes, asegurando la perpetuación de las especies.

Tipos de Reproducción

Existen dos tipos principales de reproducción:

• Reproducción Asexual: Interviene un solo individuo o progenitor. La descendencia es genéticamente idéntica al progenitor (excepto por mutaciones).
• Reproducción Sexual: Generalmente intervienen dos progenitores, un macho y una hembra, cada uno aportando células sexuales o gametos. La descendencia presenta variabilidad genética.

Modalidades de Reproducción Asexual

La reproducción asexual puede realizarse de diversas formas, entre... Continuar leyendo "Fundamentos de la Reproducción y Ciclos de Vida en Biología" »

La Función de Relación: Percepción, Procesamiento y Respuesta

La función de relación permite percibir estímulos, interpretarlos y elaborar respuestas. Este proceso se divide en tres etapas principales: percepción de estímulos, procesamiento de la información y respuesta.

Percepción de Estímulos

Nuestro organismo cuenta con receptores especializados que perciben estímulos y envían esta información a los centros de coordinación para su procesamiento.

Procesamiento de la Información

Los centros de coordinación reciben la información de los receptores, la procesan, elaboran órdenes y las envían a los órganos efectores. Los principales sistemas de coordinación son:

• Sistema Nervioso (SN): Realiza la coordinación nerviosa.
• Sistema

Conservación y Degradación de la Energía

La conservación es una propiedad fundamental de la energía. Cuando dos sistemas intercambian energía, la energía cedida por uno de ellos es igual a la que gana el otro. La ley de conservación expresa que: la energía no se crea ni se destruye, sino que se transforma de una manifestación en otra, aunque la cantidad total no cambia. Durante sus transformaciones, la energía sufre un proceso de degradación. Esto significa que, aunque se mantenga la misma cantidad de energía, esta se vuelve menos útil. Por ejemplo, cuando un auto está en movimiento, la energía interna inicial del sistema, aportada por el combustible, se transforma en energía cinética.

Las Máquinas y la Energía

Las máquinas... Continuar leyendo "Conservación, Degradación y Fuentes de Energía: Un Panorama Completo" »

El Proceso de la Reproducción Humana

3.2. La Fecundación

Se denomina *fecundación* a la unión de un óvulo y un espermatozoide. Solo unos pocos centenares de espermatozoides lograrán llegar hasta las trompas, al encuentro del óvulo. Únicamente un espermatozoide logrará atravesar la gruesa capa que protege al óvulo. La fusión da lugar al **cigoto**. Cuando un espermatozoide ha entrado, el óvulo cambia de tal forma que impide la entrada de otro espermatozoide.

3.3. Implantación y Desarrollo Inicial

El embrión se implanta en la pared del útero. A partir del tercer mes de gestación, el embrión se denomina **feto**.

4.1. Desarrollo Fetal y Estructuras de Soporte

Amnios

Membrana que forma la cavidad amniótica. Contiene el **líquido amniótico*

La Nutrición en Seres Vivos

La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman sustancias del exterior y las transforman en materia propia y energía.

Los Alimentos

Los alimentos son las sustancias que ingieren los seres vivos, que les proporcionan la materia y la energía. Este proceso se llama alimentación y forma parte de la nutrición.

Tipos de Nutrición

• Autótrofos: Organismos capaces de producir su propia materia orgánica a partir de sustancias inorgánicas sencillas como CO₂, agua y sales minerales.
• Heterótrofos: Se alimentan de otros organismos o de sus restos. La energía la obtienen de la degradación de dichas biomoléculas. Pueden ser:
  • Herbívoros
  • Carnívoros
  • Omnívoros
  • Filtradores
  • Carroñeros

Procesos Nutricionales

Teoría Cromosómica de la Herencia

Relación con las Leyes de Mendel

¿Por qué se dice que los cromosomas respetan las leyes de Mendel?

Los cromosomas, al igual que las partículas mendelianas, se presentan en pares. Durante la meiosis, los cromosomas se separan para la formación de gametos, de manera similar a como se separan las partículas mendelianas. Además, los miembros de una pareja de cromosomas se segregan independientemente, al igual que las partículas mendelianas.

1. Los cromosomas, como las partículas mendelianas, se presentan en pares.
2. Los cromosomas se separan en la meiosis para la formación de gametos, al igual que las partículas mendelianas.
3. Los miembros de una pareja de cromosomas se segregan independientemente, al igual que

Leyes Fundamentales de la Herencia de Mendel

Primera Ley: Ley de la Uniformidad

Si se cruzan dos razas puras (homocigotos) que difieren en un carácter específico, la primera generación filial (F1) estará formada por individuos idénticos (heterocigotos) que presentan únicamente el carácter dominante de uno de los progenitores.

Segunda Ley: Ley de la Segregación

Los dos alelos de un mismo gen (que determinan un carácter) presentes en un individuo se separan (segregan) durante la formación de los gametos. Cada gameto recibe solo uno de los alelos. Estos factores se transmiten de generación en generación, separándose en los progenitores y uniéndose al azar en los descendientes para definir las características de los nuevos individuos.... Continuar leyendo "Principios de la Herencia: Leyes de Mendel y Conceptos Esenciales de Genética" »

1. Origen de las Primeras Biomoléculas

¿Cuáles son las hipótesis más aceptadas sobre el origen de las primeras biomoléculas?

• La hipótesis de Oparin: En 1924, el ruso Aleksander Oparin propuso que las primeras biomoléculas se formaron por reacciones químicas entre los gases de la atmósfera primitiva de la Tierra (vapor de agua, hidrógeno, metano y amoniaco).
• Las hipótesis actuales: Se piensa que la atmósfera primitiva no era tan reactiva (nitrógeno, vapor de agua y CO₂) y que la síntesis de las primeras moléculas se hizo en zonas volcánicas donde había metano y amoniaco, o por los meteoritos que caían a la tierra, que también contenían metano y amoniaco.

¿Qué afirma la teoría de la endosimbiosis?

La teoría de la endosimbiosis,... Continuar leyendo "Origen de la Vida y Evolución: Teorías Clave y Ejemplos" »