Diversidad Agrícola y Ganadera en España: Un Panorama Regional
El olivo es un árbol de secano que resiste muy bien a la sequía. España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo, superando a Italia. Su cultivo se concentra principalmente en Jaén.
Su producción es muy variable, alternando buenas y malas cosechas. Es un producto subvencionado por la UE y la PAC, que imponen cuotas a su producción. La vid es un cultivo arbustivo de secano que produce uvas para el vino, localizándose principalmente en Castilla la Mancha. Su producción se caracterizaba por su bajo rendimiento, y también está sujeta a cuotas de la PAC.
La ganadería puede ser intensiva, estabulada, localizada en el litoral mediterráneo y asociada a razas extranjeras; o extensiva, que se alimenta de prados naturales, asociada...