Caña de Azúcar en Argentina: Innovación, Producción y Perspectivas Futuras
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Caña de Azúcar en Argentina: Innovación y Producción
- Innovaciones
- Caña transgénica
- No se usa por “prejuicios del mercado”
- Mejoras genéticas
- Especies resistentes a la roya
- Especies con más fibra para obtener más energía
- Chacra Santa Rosa
- Jujuy
- Entre Ledesma y Tabacal para investigaciones
- Caña transgénica
El caso de la caña de azúcar
- Se localiza en Tucumán, Salta y Jujuy principalmente. Las últimas dos tienen grandes ingenios que utilizan tecnología más avanzada en mecanización y variedad de cultivos. También procesan su propia caña y muchas veces diversifican su producción (a veces existe cierto control monopólico sobre el producto por la incorporación de la etapa de fraccionamiento y venta mayorista) Corrientes y Misiones à muy baja participación.