Horticultura: Fundamentos, Cultivo y Clasificación de Hortalizas Esenciales
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Introducción a la Horticultura: Cultivo y Producción de Hortalizas
Definiciones Clave en Horticultura
La horticultura es una rama especializada de la agricultura que se enfoca en el cultivo de plantas utilizadas por el ser humano con fines medicinales, ornamentales y culinarios.
- Huerta: Un espacio de terreno, generalmente de poca extensión, destinado al cultivo de verduras, hortalizas, legumbres y árboles frutales.
- Hortalizas: Plantas cultivadas en huertas o bajo sistemas de regadío, que se consumen como alimento, ya sea crudas, cocinadas o procesadas industrialmente.
- Legumbre: Fruto contenido en una vaina.
- Verdura: Hojas verdes o frescas de consumo directo.
- Hierba: Planta que se utiliza para realzar el sabor de las comidas.