Integración Metabólica y Ritmos Biológicos en la Regulación del Apetito
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Integración de la Información Metabólica
Áreas Especializadas
Tronco cerebral: Complejo dorsal del vago
- Integra información con estructuras límbicas: núcleo acumbens, amígdala, corteza orbitofrontal.
Cerebro medio y tálamo:
- Información de señales sensoriales generadas en diferentes niveles del tracto gastrointestinal.
Cerebro anterior:
- Factores cognitivos (aversión y gratificación generados por la comida).
Control por Volumen Ingerido
Señales posabsortivas:
- Tienen poca influencia en la ingesta.
Saciedad o saciedad psicosensorial:
- Volumen total de alimento.
- Asociación específica de nutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas).
Saciedad metabólica:
- Supresión de la sensación de hambre y tiempo que dura este fenómeno, período interprandial.