Fundamentos de Bioquímica: Glucemia, Bioelementos, ADN y Lípidos
Clasificado en Medicina y Ciencias de la salud
Escrito el en
español con un tamaño de 2,93 KB
1. Glucemia e Índice Glucémico
¿A qué nos referimos cuando hablamos de glucemia? ¿Y de índice glucémico? Indica para estos dos alimentos: pan blanco (IG 85) y arroz integral (IG 50), cómo se ve afectada la glucemia, la producción de insulina y la formación de grasa corporal.
GLUCEMIA: Nivel de glucosa en sangre.
ÍNDICE GLUCÉMICO: Mide la influencia de un alimento en el nivel de glucosa (o "azúcar") en sangre, de modo que cuanto menor sea el IG de un alimento, menos hará subir el nivel de glucosa en sangre.
Pan blanco (IG 85): tiene un IG alto, por tanto, hará subir el nivel de glucosa en sangre, aumentará la producción de insulina y favorecerá la formación de grasa, además aumenta la sensación de hambre y todo ello en mayor... Continuar leyendo "Fundamentos de Bioquímica: Glucemia, Bioelementos, ADN y Lípidos" »