Roure i Botes de Vi: Guia Completa de Fabricació, Aromes i Manteniment
Clasificado en Tecnología
Escrito el en catalán con un tamaño de 6,52 KB
Roure: Característiques i Usos en Boteries
La fusta de roure és la més interessant per les seves aromes i sabor, un material resistent i termoflexible, de llarga durada.
Paràmetres i Origen de la Fusta de Roure
A continuació, es detallen els tipus específics de roure utilitzats en la fabricació de botes:
Roure Alba: Origen i Aromes
Origen: Amèrica, boscos verges.
Aportació d'aromes: Alta (làctics-coco).
Tanins: Poca aportació.
Grandària de gra: 2,5-4 mm.
Roure Petra: Origen i Aromes
Origen: França, boscos repoblats.
Aportació d'aromes: Mitjana, destaquen aromes especiats (eugenol).
Tanins: Bona aportació.
Grandària de gra: Fi o mitjà (1-4 mm).
Roure Robur: Origen i Aromes
Origen: França, boscos repoblats.
Aportació d'aromes: Baixa, rics