Abeltzaintza eta Basogintza Espainian: Ekoizpen eta Kudeaketa

Abeltzaintza Espainian: Egitura eta Eboluzioa

Abeltzaintza sektoreak bilakaera nabarmena izan du Espainian, bi eredu nagusiren artean bereiziz: tradizionala eta modernoa.

Abeltzaintza Tradizionala

• Espezie desberdinak ustiategi berean.
• Bertako espezieak erabiltzen dira.
• Baliabide gutxi eta teknika atzeratuak.
• Sistema estentsiboak.
• Errendimendu baxuak.

Abeltzaintza Modernoa

• Ustiategi produktibistak: espezializatuak, teknifikatuak eta intentsifikatuak.
• Ekoizpen ugaria merkatuari begira.
• Errendimendu handiagoa.

Ondorioak eta Joerak

Ondorioz, espezializazio handiagoa gertatu da (haragi edo esne ekoizpenean), teknifikazio gehiago (makinak, janaria irizpide zientifikoei jarraituz) eta ustiategi handiagoak sortu dira. Abeltzaintza sistema intentsiboa gero eta garrantzitsuagoa da.

Abeltzaintza Ekoizpena Espainian

Behi-aziendaren Haragi Ekoizpena

• Eremuak: Mendebaldean, Iparraldean eta Mendialdean. Hirietatik gertu, baita Katalunian, Gaztela eta Leonen eta Aragoin ere.
• Joera: Beherakada, elikadura ohiturak aldatu eta haragi merkeagoa dela eta.

Behi-aziendaren Esne Ekoizpena

• Eremuak: Andaluzian eta Penintsulako iparraldean, hirietatik gertu.
• Joera: Soberakinak kentzeko, ekoizpena gutxitu zen 2015era arte.

Ardi eta Ahuntzen Esne eta Haragi Ekoizpena

• Eremuak: Barrualdeko lehorreko eskualdeetan eta mendialdeetan. Garrantzi gutxiago du, Gaztela-Mantxan eta Andaluzian izan ezik.
• Haragia: Gutxiago ekoizten da.
• Gazta/Esnekiak: Kanpoko arrazak ekarri dira ekoizpena hobetzeko.

Txerri-aziendaren Haragi eta Hestebete Ekoizpena

• Pata Negra: Kalitate handikoa, penintsulako mendebaldean.
• Txerri zuria: Penintsulako ekialdean (Gaztela eta Leon).
• Joera: 2014tik aurrera ekoizpena gora egin du, eta Espainia esportatzaile handia da.

Arrautza Hegazti Ekoizpena

• Eremuak: Ustiategi txikiak, Gaztela bietan (Gaztela eta Leon, Gaztela-Mantxa) eta Katalunian.
• Joera: Jaitsi egin da, animalien ongizatea lortzeko helburuarekin.

Haragi Hegazti Ekoizpena

• Garrantzia: Garrantzi txikia du.
• Elkarlana: Txerri-aziendaren kasuan bezala, enpresaburuen eta abeltzainen arteko elkarlana dago.
• Ekoizpena: Oiloa da gehien ekoizten dena, Espainia ekoizle handia izanik.

Basogintza Espainian

Espainiak 194.000 km²-ko baso-hedadura du.

Baso Espezie Ohikoenak

Hostozabalak

• Pagoa
• Haritza
• Makala
• Gaztainondoa
• Eukaliptua

Koniferak

• Itsas pinua
• Alepoko pinua

Zuraren Erabilera Nagusiak

• Enborrak zerratuta (eraikuntzan edo altzariak egiteko).
• Erregai gisa (tximinietan).
• Erretxina.
• Botiletako tapoiak eta isolatzaileak.
• Beste batzuk: onddoak, pinaziak, pelletak.

Basogintza Eremu Nagusiak

• Orokorrean: Galizia eta Kantabria dira eremu garrantzitsuenak.
• Koniferetan: Segovia eta Soria nabarmentzen dira.
• Hostozabaletan: Leongo makalak, Extremadurakoak eta Huelvako eukaliptuak.

Ekoizpenaren Joera eta Europar Batasunaren Bultzada

Ekoizpena gora doa, hazkunde azkarreko espezieei esker. Europar Batasunak basoaren ustiaketa bultzatzen du, helburu hauekin:

• Zur gehiago ekoiztea.
• Landa-garapena bultzatzea.
• Aisialdi eta ingurumen-erabilerak sustatzea.