Alimentació saludable i transgènics

VÍDEO TRANSGÈNICS

Un transgènic és un organisme genèticament modificat (OGM), és a dir, qualsevol organisme al que se li ha canviat la informació del seu material hereditari (ADN).

• La única planta transgènica que es cultiva a Espanya és el blat de moro.
• No trobem gaires aliments transgènics en els supermercat pel rebuig social.
• Molts pagesos si neguen a concrear blat de moro transgènic, ja que el cuc no es menja l’aliment.
• Es produeix una contaminació genètica, a causa de que el pol·len s’arrastra a les plantes a través del vent que bufa.

VÍDEO OLGA CUEVAS

• Els aliments que no són de temporada, estan carregats de pesticides i es troben als hivernacles. Això fa que siguin menys sabrosos. Per això es recomana una alimentació ecològica i de temporada.
• A Catalunya consumim la proteïna animal en excés.

Roda dels aliments

Grups d’aliments

• Llet i derivats: Llet, iogurt, mató, formatges. Contenen glúcids, proteïnes, greixos, vitamines, aigua i minerals. Aporta calci als ossos i enforteix les defenses per al creixement.
• Carn: Carns, ous i peixos. Grup d’aliments molt rics en proteïnes i una proporció variable de greixos, vitamines, aigua i minerals.
• Patates, llegums i fruits secs. Alt contingut en glúcids, o en greixos (fruits secs i en menys quantitats els llegums). També contenen proteïnes, vitamines, aigua i minerals.
• Verdures i hortalisses. Molt rics en vitamines, minerals, aigua. Pobres en glúcids, greixos i proteïnes. Regulen les reaccions químiques que es produeixen en l'organisme.
• Fruites. Molt rics en vitamines, minerals, aigua. Pobres en glúcids, greixos i proteïnes. Tenen substàncies protectores i antioxidants naturals que les protegeixen elles del medi ambient i a nosaltres quan la consumim.
• Cereals i derivats: Arròs, galetes, pa, farina de blat, macarrons. Alt contingut en glúcids. També contenen proteïnes, vitamines, aigua i minerals. Els més energètics són els hidrats de carboni, també anomenats sucres. Constitueixen l'energia per al nostre organisme, sense aquesta energia, els nostres òrgans no podrien complir la seva funció.
• Greixos: Oli, mantega, nata, margarina. Alt contingut en greixos. Aïllen el cos, protegint de canvis sobtats de temperatura i dels danys.