Canvis Físics i Químics: Elements, Compostos i Estructura Atòmica

Conceptes Fonamentals de Química

Definicions Clau: Canvis i Substàncies

• Canvi Físic: Són els canvis en els quals la naturalesa de la substància no varia. Van acompanyats de canvis d’energia relativa moderats i són fàcilment reversibles.
  Exemples: La vaporització i la condensació.
• Canvi Químic (Reacció Química): Són els canvis en els quals desapareixen unes substàncies i se’n formen de noves. Acostumen a anar acompanyats de canvis d’energia importants i no són fàcilment reversibles.
  Exemples: L’oxidació d’un metall, la combustió del carbó i la hidratació del sulfat de coure blanc.
• Element: És una substància que no es pot descompondre en d’altres de més simples.
• Compost: És una substància que es pot formar per la reacció química d’altres de més simples. És una combinació química de dos (2) o més elements. És una substància que es pot descompondre en altres de més simples.

L'Organització dels Elements: Mendeleiev

Mendeleiev (1911): Descobreix la forma més correcta d'agrupació dels elements coneguts. Col·loca en una mateixa columna els elements que tenen propietats semblants.

Com Identificar una Reacció Química

Indicadors d'una Reacció Química

Una reacció química s'ha produït si observem:

• Pel canvi de color.
• Perquè apareixen bombolles (formació de gas).

Què No Són Reaccions Químiques?

Aquests fenòmens no es consideren reaccions químiques:

• Quan s’agita una ampolla d'una beguda gasosa (el gas ja estava dissolt prèviament).
• Les bombolles del sabó.

Experiments i Exemples de Reaccions

Un exemple comú és la reacció de l'àcid clorhídric amb el zinc:

• Àcid Clorhídric (HCl):
  • H = element hidrogen
  • Cl = element clor
• Zinc (Zn): metall pur (element)

Estructura de la Matèria: Àtoms i Molècules

Elements Gasosos Diatòmics

A part dels gasos nobles, hi ha 5 elements que són gasos i que són diatòmics (per cada molècula, 2 àtoms):

• H = Hidrogen
• O = Oxigen
• N = Nitrogen
• F = Fluor
• Cl = Clor

Definicions d'Estructura

• Àtom: Partícula més petita d'un element.
• Molècula: Grup d’àtoms units amb forces elèctriques potents.
• Estructura Gegant: És una unió contínua d’àtoms.

Tipus de Substàncies

Metalls

La majoria són sòlids que estan formats per estructures gegants d’àtoms.

Símbols i Noms (Català / Castellà / Anglès):

• Fe = Ferro / Hierro / Iron
• Cu = Coure / Cobre / Copper
• Hg = Mercuri / Mercurio / Mercury
• Zn = Zinc / Zinc / Zinc
• Au = Or / Oro / Gold
• Ag = Argent / Plata / Silver
• Na = Sodi / Sodio / Sodium
• Al = Alumini / Aluminio / Aluminium
• Pb = Plom / Plomo / Lead
• Ca = Calci / Calcio / Calcium

Gasos Nobles

No s’uneixen amb cap altre element ni entre ells mateixos (són inerts).

Símbols i Noms (Català / Castellà / Anglès):

• He = Heli / Helio / Helium
• Ne = Neó / Neón / Neon
• Ar = Argó / Argón / Argon