Carboni anomeric

1. Diferència aldoses i cetoses: aldo tenen grup funcional carbonil aldehid a l'extrem de la cadena i la cetosa al mig. 2. Perquè glucosa i fructosa son estereoisomers ? Perquè tenen el mateix nº de C, H i O i només es diferencien per la posició dels -OH del C asimètric. 3. Nivell celular trobem mono de 5,6 C ? En forma cíclica ja que es troba en dissolució aquosa (uníó hidroxil amb grup carbonil, formació nou C asimètric anomèric dona lloc a isòmers alfa i beta), per estalviar espai dins la cèl. 4. Enlace glucosídico: enllaç entre dos monos, pot ser monocarbonilic (1C anomeric i no anom), reductor; o dic (2C anom). 5. GAG? Glicosaminoglicans, polisacàrids heteropolisacàrids nitrogenats formats per N-acetilglucosamina i à. Urònic.

6. Diferencia química entre molecs: Acilgliceros molèc glicerol amb 1,2 o 3 à. Grassos; fosfoacilglicerols molèc de fosfoglicerol (polialcohol) amb 1,2 à. Grassos màx. 7. Molèc anfipàtica ? Poseeix un extrem hidrofílic soluble en H2O i un altre hidròfob insoluble. Típic membranes cels. 8. Formació vit A: beta carotè s'oxida donant lloc a dues cadenes amb aldehids (retinal) que al final de la cadena es redueixen (reben OH's) i obtenim retinol (vitA). 9. Quina molèc dona lloc als carotenoides? Molècules poliisoprenoides (isoprè) de 40 C lineals o parcialment cíclades. 10. Àc. Essencial que dona prostaglandines ? À. Araquidònic.