Conceptes bàsics de nutrició, salut i massatges

Nutrició

Proteïnes

Funcions: creixement i restauració d'estructures, regulació del metabolisme.

• Aminoàcids (AA) essencials ramificats (isoleucina, valina, leucina)
• AA no essencials (alanina, arginina)

Glutamina: a vegades s'ha de suplementar ja que el nostre cos deixa de sintetitzar-la (estrès, mal descans...).

• AA essencials/ramificats (provenen de la dieta)
• AA no essencials (els sintetitza el propi cos)
• AA lliures (no es combinen)

Valor biològic (quantitat d'AA essencials que té un aliment). Es quantifica cada 100gr de proteïna (ous 94%, llet 84%, formatge 71%)

• Origen vegetal (menys valor biològic, menys toxines)
• Origen animal (més valor biològic, més toxines)

Glúcids

Funcions: aporta energia, formació de glicolípids.

Tipus:

• HC simples (monosacàrids i polisacàrids)
• HC complexes (polisacàrids i polímers de proteïnes)

HC en excés (malalties cardiovasculars, sobrepès, trastorns metabòlics)

HC en mancança (pèrdua de massa i to muscular, descens del metabolisme basal, disminució del rendiment esportiu)

• Gent activa: 50%, 35%, 20%
• Sobrepès: 40%, 35%, 25%

Greixos

Funcions: energia, regulen el metabolisme, estructural.

Tipus de lípids:

• Saturats
• Monoinsaturats
• Poliinsaturats
• Trans

Salut

Possibles preguntes d'examen:

Anèmia: falta de glòbuls vermells en sang, falta de ferro. Ferro (verdures, espinacs, llenties, carn vermella...). Causes (falta d'absorció de ferro, càncer de còlon, menstruació)

Osteoporosi: en la infantesa el millor exercici és saltar per impacte, ajuda a que no hi hagi osteoporosis de gran, de grans s'ha de treballar l'equilibri per evitar caigudes i trencar-se un os.

Càrrega glucèmica: velocitat amb què els aliments passen a la sang. Més de 2,4 no és perjudicial per al ronyó però no aporta res.

Nutrició: procés biològic en què els organismes assimilen els aliments i líquids necessaris pel funcionament, desenvolupament i manteniment de les funcions.

Alimentació: actes voluntaris i conscients d'elecció per la ingesta d'aliments.

Lleis de l'alimentació: qualitat, quantitat i varietat.

Massatges

Característiques:

• Sentit: direcció centrípeta, cap al cor
• Intensitat: lentament i profund
• Velocitat: lenta = calmant, ràpida = estimulant
• Progressió: progressiva al principi i regressiva al final

Beneficis:

• Augment de la circulació
• Descongestió del sistema venós
• Relaxació muscular
• Millora de l'estat general
• Relaxació psicològica
• Disminució de la pressió sanguínia
• Relaxant i analgèsic

Contraindicacions:

• No fer massatge abdominal durant la menstruació o embaràs
• Hèrnies o càlculs hepàtics
• Febre o malalties
• Erupcions cutànies
• Articulacions inflamades

Principis higiènics:

• Crear un ambient adient
• No portar polseres ni anells i estar net
• Client despullat i relaxat
• Dir-ho si li resulta molest o desagradable

Manipulacions:

• Passades neurosedants
• Ficcions
• Fregaments
• Amassaments
• Colpejos
• Renovació venosa
• Mobilitzacions

Ordre (prono supí):

• Peus
• Cames
• Cuixes
• Extremitats superiors
• Tòrax i abdomen