Conceptes Clau de Gestió Empresarial i Anàlisi de Makro

Conceptes Fonamentals de Gestió Empresarial

1. Eficàcia i Eficiència

Eficàcia:

Es correspon amb la qualitat d'eficàcia, és a dir, complir amb els objectius previstos.

Eficiència:

Es correspon amb la qualitat d'eficient, és a dir, abastar l'objectiu amb el mínim esforç i consum de recursos.

Tots dos conceptes són crucials per a la gestió empresarial, ja que el punt de partida de qualsevol organització són els recursos limitats.

Índex d'Eficàcia

És possible estimar la posició relativa de l'organització respecte als seus competidors mitjançant l'índex. Es mesura amb la següent ràtio:

Resultat actual de l'empresa / Resultat millor de la competència

2. Especialització i Divisió del Treball

L'especialització es deriva del concepte de divisió del treball, explicat per Adam Smith amb l'exemple de la fàbrica d'agulles.

Raons que argumenten l'especialització:

• La repetició de la tasca augmenta la destresa.
• Estalvi de temps en canvis de tasca.
• Facilita el progrés tècnic.
• Assigna a cada treballador al lloc pel qual està millor dotat.

Inconvenients:

S'ha de garantir la coordinació entre totes les persones involucrades en el procés.

3. Derivats que Garanteixen l'Equilibri

• Informació: Flux de dades d'orientació.
• Comunicació: Relació informativa entre dues persones.
• Direcció per Objectius (DPO): Orientació de persones i unitats cap als objectius traçats.
• Treball en equip.
• Direcció per Polítiques: Orientació de les persones i unitats cap als processos.

4. Mecanismes Fonamentals de Coordinació de Tasques

• Adaptació Mútua: Comunicació informal entre treballadors.
• Supervisió Directa: Responsabilitzar una persona del treball de les altres.
• Normalització de les Tasques i Processos: S'obté la coordinació quan aquestes queden especificades i programades.
• Normalització de les Habilitats: Coordinar les tasques per mitjà de l'especificació del tipus de preparació requerida per executar-les.
• Normalització dels Resultats: Es poden coordinar les tasques definint què es vol assolir amb elles, especificant les característiques de l'output que es deriva de cada tasca.

Diagnòstic Empresarial: El Cas Makro Espanya

1. Descripció i Activitat de Makro

Què fa?

Makro és la filial espanyola del grup alemany Metro. Ven a l'engròs productes d'alimentació i no alimentació (mobiliari, parament), oferint un servei integral de les necessitats d'abastament dels seus clients (restauradors, hostelers, comerciants) en una mateixa superfície.

On opera?

Disposa de 34 magatzems distribuïts en 15 comunitats autònomes.

Com ho fa? (Avantatge Competitiu)

Compta amb més de 40 anys d'experiència en el sector, prestigi i suport internacional que li ofereix pertànyer al tercer grup mundial en distribució. Basa la seva activitat en cinc pilars:

1. Gestió de compra orientada a assegurar la qualitat.
2. Pla de bones pràctiques.
3. Pla de gestió de crisis.
4. Formació contínua.
5. Comunicació amb els clients.

Qui ho fa? (Recursos Humans)

3.453 empleats. Compta amb un equip intern d'auditors i veterinaris, i amb laboratoris externs per analitzar productes.

2. Anàlisi de Variables Clau

Antiguitat:

Es crea el 1972, amb més de 40 anys d'experiència.

Dimensió:

Més de 3.453 treballadors distribuïts en 34 magatzems a Espanya, i més de 900.000 clients.

Tecnologia:

Disposa de la tecnologia pròpia del sector i amb una clara tendència innovadora en l'àmbit de l'atenció als clients i els seus serveis. Està immersa en un procés de modernització amb els últims avenços per a una millor conservació dels productes. Té implantat un sistema d'autocontrol que estableix com a prioritat el manteniment de la cadena de fred i la higiene.

Entorn:

Entén la importància d'oferir productes de qualitat i de respectar els reglaments i lleis de seguretat.

Propietat i Poder:

José M. Cervera, director de Makro Espanya.

Cultura:

Està basada en els principis de qualitat, seguretat i atenció al client. Té el lema: "Qualitat al millor preu".

3. Missió i Cultura Organitzativa

Missió:

Ser la major organització majorista del país, oferint excel·lència en preus, qualitat i àmplia varietat als seus clients professionals per contribuir al desenvolupament.

Cultura Organitzativa:

Basada en els principis de qualitat, seguretat i atenció al client.