Conceptes Clau de Química: Mol, Reaccions, Lleis i pH
Clasificado en Química
Escrito el en 
catalán con un tamaño de 4,44 KB
Conceptes Fonamentals de Química
El Mol i la Massa Molar
El mol és la quantitat de substància d'un sistema que conté tantes entitats com àtoms n'hi ha en 12 g de carbó-12.
El mol és la quantitat de substància que conté 6,022·1023 entitats d'aquesta substància (Nombre d'Avogadro).
La massa molar (M) és la massa d'un mol d'àtoms, molècules, ions, etc.
La Reacció Química
Una reacció química és el procés en què, mitjançant una reorganització d'enllaços i àtoms, una o més substàncies inicials es transformen en altres de diferents.
Lleis Fonamentals de la Química
Aquestes lleis regeixen les transformacions químiques:
Llei de Conservació de la Massa (Lavoisier)
La massa total d'un sistema resta invariable, qualsevol que sigui la transformació que hi tingui lloc.
Llei de les Proporcions Definides (Proust)
Quan dos o més elements es combinen per a formar el mateix compost, ho fan sempre en proporcions de masses definides i constants.
Llei dels Volums de Combinació (Gay-Lussac)
Quan els gasos es combinen entre si per a formar nous compostos gasosos, els seus volums respectius guarden una proporció de nombres enters senzills, sempre que estiguin mesurats en les mateixes condicions de pressió i temperatura (Tª).
Principi d'Avogadro
Volums iguals de gasos diferents sotmesos a les mateixes condicions de pressió i temperatura contenen un nombre idèntic de molècules.
Volum Molar
El volum molar és el volum que ocupa un mol de qualsevol gas en condicions normals de pressió i temperatura (1 atm i 0ºC).
Reaccions Segons l'Energia
Reacció Exotèrmica
Reacció en la qual es desprèn energia.
Reacció Endotèrmica
Reacció en la qual s'absorbeix energia.
Velocitat de Reacció (VdR)
La velocitat de reacció és la quantitat de substància formada o transformada en una unitat de temps.
Factors que afecten la Velocitat de Reacció
Els factors que afecten la velocitat són:
- Les reaccions són més ràpides com més dividida es trobi la superfície dels reactius.
- La VdR s'incrementa quan augmenta la concentració dels reactius.
- Augment de VdR amb l'augment de Tª.
- Els catalitzadors que augmenten la VdR es denominen catalitzadors positius.
Tipus de Reaccions Químiques
Reacció de Combinació
És aquella en la qual dues substàncies reaccionen per a donar una única substància nova.
Reacció de Descomposició
És una reacció química en la qual una substància se separa en dues o més substàncies menys complexes, generalment a causa de l'acció de la calor, de la llum o de l'electricitat.
Àcids i Bases
Definició d'Àcid (Arrhenius)
Un àcid és tota substància que en dissolució aquosa es dissocia donant ions d'hidrogen (H+).
Definició de Base (Arrhenius)
Una base és tota substància que, en dissolució aquosa, es dissocia donant ions hidròxid (OH-).
Escala de pH i Neutralització
L'escala de pH ens permet conèixer el grau d'acidesa i basicitat d'una substància determinada:
- pH = 7: Neutre
- pH < 7: Àcid
- pH > 7: Bàsic
Reacció de Neutralització
És aquella en la qual un àcid reacciona amb una base per a formar sal i aigua.
Propietats Generals (Àcids i Bases)
A continuació es resumeixen les propietats generals d'àcids i bases:
| Propietat | Àcids | Bases |
|---|---|---|
| Gust | Àcid | Amarg |
| Reacció amb metalls/greixos | Reaccionen amb metalls, alliberant hidrogen | Reaccionen amb greixos, formant sabons |
| Paper de tornassol | El blau es torna roig (viceversa) | El roig es torna blau (viceversa) |
| Reacció mútua | Reaccionen amb bases per formar sals | Reaccionen amb àcids per formar sals |
| Pell | Són corrosives | |