Conceptes de Gestió Hotelera i Turística

Cadenes hoteleres i concentració empresarial

Una cadena hotelera és un conjunt d'empreses o hotels agrupats en forma de concentració horitzontal amb la finalitat d'obtenir una major rendibilitat, situació de poder, control i prestigi en el mercat nacional i internacional. A les empreses d'allotjament i en els hotels hi ha grans empresaris amb petites empreses; aquestes petites empreses, si volen aconseguir una quota de mercat, han d'integrar-se o agrupar-se amb el gran empresari donant lloc a contractes interempresarials (Exemples: Barceló, Caribe, Meliá Hotels).

L'estacionalitat turística

L'estacionalitat turística es refereix al fet que la gran majoria de viatges i estades turístiques es produeixen només en uns mesos determinats de l'any, els quals concentren les vacances de la majoria de la gent. Generalment, són les condicions climàtiques les que determinen l'estacionalitat. Es pot combatre a partir de la creació d'una oferta alternativa al turisme dominant, ja que els seus efectes són nocius. Un exemple és el turisme de sol i platja predominant al litoral mediterrani espanyol i, sobretot, a les Illes Balears.

Àrea d'influència i impactes territorials

L'àrea d'influència és el territori on potencialment es manifesten els impactes de l'obra viària sobre la totalitat del medi ambient o sobre algun dels seus components naturals, socials o econòmics, freqüentment derivats dels canvis d'accessibilitat, costos de transport i altres. Inclou l'àrea operativa i l'àrea d'influència directa i indirecta; la seva delimitació s'ha de fer a través d'un equip interdisciplinari que avaluï l'extensió de l'espai on es manifesten de forma significativa els impactes de l'obra.

Ocupació extrahotelera i allotjaments turístics

L'ocupació extrahotelera és una forma d'allotjament turístic que no inclou hotels. Els turistes s'estableixen a càmpings i campaments, entre d'altres. Aquests turistes actuen sovint com a excursionistes. L'oferta d'aquesta ocupació sol estar localitzada en zones com bungalous, apartaments i cases de vacances. A vegades es produeixen allotjaments il·legals. Existeixen zones preparades per a aquest tipus d'allotjament situades en espais com tendes de campanya millor preparades i col·locades en zones com càmpings o rulots. El grau d'ocupació hotelera i extrahotelera varia segons el mes i la zona. Tenen l'avantatge de permetre la pràctica d'esports a l'aire lliure.

Overbooking: L'excés de venda de serveis

L'overbooking és un terme usat per les companyies per referir-se a l'excés de venda d'un servei sobre la capacitat real de l'empresa. És una pràctica legal i comuna en el sector turístic i d'internet. En l'hostaleria i l'aviació, s'usa el terme quan un establiment hoteler o companyia aèria ha depassat els seus límits d'ocupació o ha venut més reserves que places disponibles i té un excés de clientela. Es presenta com una estratègia de negoci internacional on els venedors esperen que alguns compradors no consumeixin tots els recursos als quals tenen dret o cancel·lin la reserva.