Dieta Dukan: Riscos, Fases i Alternatives

Dieta Dukan: Riscos per a la Salut i Prohibició

La dieta Dukan, creada per Pierre Dukan, es basa en una alimentació hiperproteica, és a dir, amb un excés de proteïnes. El fonament "científic" darrere d'aquesta dieta és que les proteïnes són els únics nutrients que el cos humà no pot sintetitzar per si mateix. Aquesta dieta promet una disminució de la gana, una reducció de l'aportació calòrica, ajuda a la retenció de líquids i elimina la "cel·lulitis".

Què són les proteïnes?

Les proteïnes són macromolècules que constitueixen el principal nutrient per a la formació dels músculs del cos. En aquest cas, les més importants són les lipoproteïnes, que tenen la funció de transportar les substàncies greixoses a través de la sang, elevant així les defenses del nostre organisme.

Les 4 Fases de la Dieta Dukan

1. Fase d'atac: Pèrdua ràpida de pes per a una motivació psicològica. Consum exclusiu de proteïnes, obligant el cos a utilitzar les reserves per a produir els glúcids i lípids necessaris. Període màxim: 1-10 dies.
2. Fase de creuer: Pèrdua de pes més lenta (aproximadament 1 kg per setmana).
3. Fase de consolidació: 10 dies per cada kg perdut. Es divideix en dues parts, reincorporant aliments gradualment.
4. Fase d'estabilització: Un dia de proteïnes a la setmana, exercici diari i 3 cullerades de segó de civada.

Per què i on s'ha prohibit la Dieta Dukan?

La dieta Dukan ha estat objecte de controvèrsia i prohibició en països com el Regne Unit i França.

Legalment:

• Es considera que no funciona a llarg termini.
• No compta amb estudis científics sòlids que avalin la seva eficàcia.
• Es classifica com a dieta fraudulenta, ja que promet resultats ràpids i "màgics".
• Prohibeix el consum d'aliments o grups d'aliments essencials.
• Classifica els aliments com a "bons" o "dolents", simplificant excessivament la nutrició.
• Exagera la realitat científica d'un nutrient (en aquest cas, les proteïnes).

Salut:

• L'absència virtual de greixos i carbohidrats pot saturar la capacitat del fetge per metabolitzar l'excés de proteïnes.
• Pot causar deshidratació.
• Les dues cullerades de civada recomanades busquen crear una sensació de sacietat, ja que la civada augmenta el seu volum a l'estómac.
• Encara que no sigui mortal, pot perjudicar el fetge i el metabolisme.
• S'han reportat alguns casos de càncer associats, encara que la relació directa no està completament establerta.

Reduir l'Estrès amb l'Acupuntura

Què és l'Acupuntura?

L'acupuntura és una tècnica curativa utilitzada en la medicina tradicional xinesa des de fa uns 2500 anys. Consisteix a introduir agulles fines en punts específics del cos per ajudar a recuperar la salut i el benestar.

Segons la medicina xinesa, l'energia vital (Qi) flueix a través de canals anomenats meridians. Quan aquests fluxos d'energia estan equilibrats, la persona està sana. Si hi ha un desequilibri, es considera que hi ha un problema de salut.

Hi ha 12 meridians principals (5 corresponents a òrgans i 7 a vísceres). Els punts concrets on s'insereixen les agulles s'anomenen ressonadors, i és on es produeixen els canvis en l'energia vital. La inserció de les agulles busca restaurar l'equilibri energètic de l'òrgan afectat i, d'aquesta manera, ajudar a recuperar la salut.