Evolució de l'Agricultura: De la Tradicional a la de Mercat

De l'Agricultura Tradicional a l'Agricultura de Mercat

Amb la industrialització hi ha:

• Èxode rural cap a la ciutat.
• L'agricultura ha de proveir d'aliments la creixent població urbana.
• Sorgeix una economia de mercat amb noves tècniques agrícoles i nous conreus. Això suposa la ruïna de la petita indústria artesanal.

Població Rural Agrària

• A les darreres dècades del s. XX, es produeix un èxode urbà on les ciutats perden població a favor de municipis rurals.
• Població rural: La que viu en una zona rural però pot ser que treballi en el sector secundari o terciari.
• Població agrària: Aquella que treballa en el sector primari. Trobem que augmenta la població agrària jove en explotacions rendibles, on les explotacions tradicionals queden amb la població envellida.

Treball Agrari a Espanya

Finques petites i mitjanes:

• Ajuda de la família.
• Amb ajuda d'assalariat fix.
• Han de compaginar l'explotació agrícola amb altres activitats econòmiques.

Finques grans:

• Augmenta la gestió directa.
• Disminueix la parceria.
• Disminueix l'arrendament.
• Disminueix el nombre de treballadors assalariats fixos.
• Augmenta la demanda de treballadors eventuals.

Superfície Agrària

Segons l'INE: La superfície destinada a producció agroalimentària és de 50 milions d'hectàrees. On hi ha 24,5 milions d'ha de superfície agrària útil (SAU) i 17,5 milions de terres de conreu dels quals el 78% és de secà i el 21,1% de regadiu. Hi ha 26 milions d'ha de zones forestals.

Als darrers anys: Ha disminuït la superfície agrària útil i ha augmentat el terreny forestal.

Motius: Abandonament de les terres menys productives. Augment de superfície per explotació ramadera. Construcció d'àrees residencials i infraestructures.

Estructura de les Explotacions Agràries

Latifundi: Gran explotació, més de 100 ha. Agricultura extensiva. Situació: Extremadura, Castella La Manxa, Andalusia. Actualment: Grans extensions de terra. Molt mecanitzat. Obtenció de collites importants. Comercialització, beneficis importants. Treballadors especialitzats en maquinària.

Minifundi: Petita explotació, menys de 10 ha. Rendibles si es dediquen a agricultura intensiva o molt científica (plantes ornamentals, conreus primerencs d'horta de regadiu...). Situació: meitat nord de la Península i els dos arxipèlags.

Explotacions mitjanes: Aproximadament 30 ha. Afavorides per la UE: Fomenten la pràctica d'agricultura intensiva de productes de qualitat. Incentiven amb crèdits, desgravacions d'impostos...

PAC: Política Agrària Comunitària

Història: Al 1957, es crea la CEE (Comunitat Econòmica Europea), que pretén proveir els països comunitaris i elevar les rendes agràries. Subvenciona els productes i compra els excedents. Quan Espanya va entrar a la CEE, va canviar la política ja que les ajudes creaven una sobreproducció. Les adaptacions de la PAC van condicionar la política agrària espanyola: Amb l'ingrés de nous països amb rendes agràries més baixes a la UE, disminueixen les ajudes econòmiques a països més desenvolupats com Espanya. Al 2003 es restringeixen les ajudes econòmiques i obliga Espanya a limitar inversions previstes, eliminar àrees de conreus subvencionats...

Ajuts de la PAC a l'Agricultura:

• A joves agricultors.
• Assistència a la jubilació.
• Per recuperar zones forestals.
• Per millorar el benestar dels animals.

Es controla:

• Compliment de les normatives d'higiene i sanitat.
• Normatives de conservació del medi.
• Foment a la qualitat i competitivitat.

Producció Agrícola

Depèn de la superfície de terres dedicades a cada tipus de conreu, la qualitat del sòl i la intensitat dels conreus.

Conreus de secà:

• Cereals, vinyes, oliveres, arbres de fruits secs...
• Normalment conreat de manera extensiva.
• Molt mecanitzat si el producte ho permet.
• Blat i cereals de pinso com a cereals més extensos.
• Alguns conreus (vinya, olivera) són estacionals.
• Vinya important (zones atlàntiques i mediterrànies) per als vins de qualitat i caves.
• El terreny per oliveres per producció d'oli ha augmentat, mentre que la producció d'olives ha disminuït.

Conreus de regadiu:

• Producció de fruites i horticultura.
• Exportació al mercat europeu:
• Fruiters cítrics (taronges).
• Maduració primerenca de fruiters de pinyol i fruiters de llavor.
• Hortalisses (zona mediterrània): augment d'un 40% (en 15 anys).
• Molta mà d'obra.
• Ús creixent de fertilitzants.