Examen resolt: 4 coses sobre la dieta equilibrada

Test:

1. V Procés alimentació obtenció i ingestió aliments.
2. F Macronutrients són més importants que els micronutrients.
3. V Augment consum fibra, paral·lelament ingesta aigua.
4. F Greixos són lípids vegetals, sòlids a temperatura ambient.
5. F Vitamines A, D, C i E són liposolubles.
6. V Ingerit excés de glúcids s'emmagatzema en forma de glicogen i si hi ha quantitats grans facilita la conversió en greixos.
7. F Es recomana fer 3 àpats al dia.
8. F Peix blau conté lípids saturats. Es recomana ingerir-lo en una dieta baixa en colesterol.
9. F Vitamina C coneguda com àcid... té la funció d'intervenir en la formació de col·lagen.
10. F El metabolisme és l'energia necessària per a les funcions vitals de l'organisme.
11. V Els celíacs presenten diarrea i dolors quan introdueixen gluten.
12. F Les proteïnes actuen com a antioxidants.
13. V La falta de vitamines i proteïnes es manifesta en la pell.
14. F La vitamina E coneguda com a àcid, antioxidant.
15. V Els glúcids simples són carbohidrats d'absorció ràpida en sang.
16. F Les fibres són carbohidrats d'absorció lenta.
17. V L'aportació energètica és del 50%.

L'obesitat...

1. E Els productes probiòtics són iguals, ajuden a regular la flora bacteriana.
2. C Aliments light = redueixen un 30% del valor energètic.
3. D Alimentació... l'acte conscient de proporcionar al cos aliments al medi.
4. A Nutrició: procés inconscient de transformar aliments en substàncies que l'organisme utilitza com a energia.
5. C Indica nutrient no aliment.
6. A Funció dels glúcids? Aporten energia.
7. A Funció dels lípids? Aportar energia i estructura.
8. B Funció de les proteïnes? Funció estructural.
9. C Funció de les vitamines: són reguladores.
10. C Macronutrients: Glúcids, Lípids, Proteïnes.
11. A Reaccions de degradació de nutrients: catabolisme.
12. B Quantitat i proporció d'aliments: dieta.
13. A Consum diari: pa, arròs, pasta.
14. Proteïnes aporten pes: 9 kcal.
15. Lípids aporten pes: 9 kcal.
16. Dieta alimentació de crus: alimentació crudivora.
17. Vitamina amb gran capacitat antioxidant: Vitamina E o tocoferol.