Gestió i Costos d'Estocs: Definició, Necessitat i Sistemes de Reaprovisionament

Definició i Necessitat dels Estocs

Definició d’Estoc: Quantitat de materials o productes emmagatzemats a l’espera de ser utilitzada o venuda.

Necessitat d’Estoc

• Aprovisionament: Matèries primeres per a la fabricació de productes.
• Distribució: Regular l'oferta i la demanda.

Més Motus per a l’Existència d’Estoc

• Descomptes per volum de compra (ràpels).
• Previsió de pujada de preu (p. ex., gasolina, oli d’oliva).
• Possibles retards dels proveïdors.
• Oscil·lacions de la demanda.

Garantir el Servei al Client

Per garantir un bon servei, cal considerar:

• Nivell d’estoc al magatzem de les referències.
• Moment de realitzar la comanda.
• Quantitat de productes sol·licitats en cada comanda.

Nivell de Servei al Client

Capacitat que té un establiment per a atendre la demanda dels clients en el moment que sol·liciten productes.

Tipus: Estacional, Regular, Creixent o decreixent, Irregular.

Costos d’Emmagatzematge Anuals

Depenen del nombre d’unitats emmagatzemades, així com del cost d’emmagatzematge de cadascuna de les unitats (C_a).

Sistemes de Reaprovisionament

Es tracta de determinar el moment de realitzar la comanda i la quantitat que s’ha de sol·licitar per tal que es generin els menors costos possibles per a l’empresa.

Sistemes de Reposició Simple

• Regla de l’un per l’un: Quan es ven una unitat es reposa immediatament.
• Sistema del doble cistell: Es demana tot un contenidor de producte quan ens quedem sense existències d’un producte (tot i tenir altres productes per vendre).
• Sistema de reposició a nivell: Es reaprovisiona periòdicament amb la quantitat que fa falta fins a aconseguir un determinat nivell d’estocs fixat amb anterioritat.

Per a demanda constant: Sistema continu.

Costos de l’Estoc

Els estocs generen una garantia (en €) important de costos per a les empreses. Per això és important dur a terme un control dels mateixos. Podem classificar-los en costos de compra, d’emmagatzematge i de trencament d’estoc.

Costos de Trencament d’Estoc

Són els que s’originen quan no queden existències d’un determinat producte al magatzem. Són difícils de valorar, ja que poden generar molts efectes negatius per a l’empresa, difícils de quantificar.

Efectes del Trencament d’Estoc

• Pèrdua de la venda immediata.
• Deteriorament de la imatge de l’empresa.
• Pèrdua de clients que compraran a la competència.