Gestió de la Demanda i Planificació de Compres: Guia Completa

Gestió Professionalitzada de la Demanda

Preveure les vendes que es produeixen per planificar les compres. Identificar i gestionar els diferents tipus d'estoc. Determinar la quantitat d'unitats que s'han de sol·licitar en cada comanda.

Demanda

Quantitat d'un producte o servei que els consumidors estan disposats a adquirir a un preu determinat per satisfer unes necessitats concretes.

Tres Tipus de Comportaments de la Demanda

• Constant
• Creixent
• Estacional

Dos Mètodes per a la Previsió de la Demanda

• Qualitatiu: Subjectiu, opinió dels experts, intuïció.
• Quantitatiu: Basats en les dades, històrics.

Planificació de Compres

Implica la identificació de la quantitat d'un producte que cal adquirir en un moment determinat.

Procés de Planificació de les Compres

1. La Necessitat d'Abastiment: Identificar quines mercaderies es necessitaran per al període en qüestió, basant-nos en la previsió de vendes. Què necessito?
2. Les Fonts de Subministrament: Escollir proveïdors tenint en compte les condicions que ofereixen: preu, qualitat... A qui li compro?
3. La Programació de les Compres: Determinar les modalitats de compra o la contractació de les mercaderies. Quan compro?
4. El Seguiment de la Mercaderia: Vigilar i controlar tot el procés. Com ho controlo?

Avantatges de Planificar les Compres

• Aconseguir millors preus
• Reducció dels costos d'administració
• Disminuir costos d'emmagatzematge
• Obtenir els productes necessaris
• Distribuir les tasques entre el personal
• Controlar el procés de compres

L'Estoc en l'Empresa

L'estoc o existències és l'acumulació de mercaderies que una empresa té en un depòsit fins a la seva utilització o venda.

Composició de l'Estoc

Productes acabats, matèries primeres, productes semiacabats, béns d'equip (maquinària), recanvis, envasos i embalatges, residus.

Classes d'Estoc

• Estoc de Cicle: Permet satisfer la demanda durant el període comprès entre la recepció i la següent.
• Estoc Estacional: Facilita fer front a una pujada de demanda temporal.
• Estoc de Trànsit: Està situat entre diverses fases de producció o de distribució.
• Estoc Òptim: Perfecte per donar un servei al client.
• Estoc de Seguretat: El seu propòsit és fer front a possibles pujades de demanda.
• Estoc de Presentació: Aquell que hi ha exposat al client en el punt de venda.
• Estoc Màxim: És el nivell d'existències d'un producte determinat que podem emmagatzemar.

Índex de Control d'Estoc

Per portar el control de les existències, podem basar-nos en una sèrie d'índexs o ràtios que s'obtenen de la informació del procés d'aprovisionament i emmagatzematge d'estoc.

Índex de Cobertura

Indica el nombre de dies que l'empresa pot atendre la demanda dels seus clients amb l'estoc actual.

IC = Estoc Actual / Vendes Mitjanes Diàries = DIES

Índex de Rotació

Indica la freqüència amb la qual es renova un article, és a dir, quantes vegades entra i surt del magatzem.

IR = Vendes del Període / Estoc Mitjà del Període

Índex de Ruptura

Es produeix quan es demana un determinat producte i no es pot subministrar perquè no hi ha existències al magatzem.

IRS = Comandes No Satisfetes / Comandes Totals * 100

Índex d'Obsolescència

Ens indica la quantitat d'estoc que ha quedat obsolet en relació amb l'estoc total del magatzem.

IO = Estoc Obsolet / Estoc Total * 100