Guia Completa de Cultiu: Ordi i Civada (Hordeum vulgare, Avena sativa)

Ordi (Hordeum vulgare): Guia de Cultiu

Exigències del Cultiu

A partir dels 5-6ºC ja és capaç d'iniciar la seva germinació, i una vegada que ha crescut, necessita entre 15 i 20ºC per a florir i madurar. És menys exigent pel que fa a l'aigua que el blat, en ser el seu cicle vegetatiu més curt i, sobretot, a l'inici del creixement.

• Sòls: Fèrtils, però també es pot desenvolupar en sòls pedregosos i poc profunds.
• Tolerància: Poc tolerant a sòls argilosos perquè s'embassen.
• pH: Ampli rang de pH, però prefereix sòls alcalins.
• Calç: Suporta la calç.
• Temperatura: Suporta temperatures de fins a -10ºC.

Abonament

Molt exigent en nutrients, especialment a l'inici del cicle. Cal evitar aportar un excés de nitrogen (N) perquè provoca la síntesi de proteïnes i la disminució de la qualitat del gra, així com l'encamat (tendència a inclinar-se cap al sòl).

Sembra

• Preparació del terreny: Evitar l'excés d'humitat.
• Dosi de llavor: 120-160 Kg/ha.
• Moment: Evitar sembrar just abans de l'hivern; és millor que estigui més desenvolupada per suportar-lo. A la tardor, en zones temperades, abans de les pluges.
• Mètode: Manual o amb sembradora.

Reg

El reg s'ha de limitar al moment de la formació de la tija. Si es rega durant la formació de l'espiga, pot aparèixer el rovell i afavorir l'encamat.

Accidents, Malalties i Plagues

L'encamat és l'accident més important. També té malalties criptogàmiques: carbons i rovells. La desinfecció de llavors i l'ús de fungicides són mesures preventives. Les plagues són sobretot d'hemípters, però no són tan greus com en el blat, ja que madura abans i no s'utilitza per a farina de pa.

Recol·lecció

La recol·lecció es realitza amb collidores.

Civada (Avena sativa): Guia de Cultiu

Exigències del Cultiu

Un dels seus factors limitants és l'aigua. En primaveres plujoses, les produccions són òptimes. El seu coeficient de transpiració és elevat, per la qual cosa requereix molta aigua. Prefereix pH lleugerament àcids i no excessivament calcaris.

Abonament

Cal fer una anàlisi del sòl abans de determinar les necessitats. Si hi ha hagut prèviament lleguminoses o si s'han aplicat fems, les necessitats es veuran reduïdes.

Cultiu

Abans de la sembra, es prepara el terreny. És un cultiu poc cuidat, per la qual cosa les produccions no solen ser molt elevades, però amb les atencions necessàries i primaveres plujoses, poden arribar a ser elevades. La recol·lecció es realitza amb collidora.

Accidents, Malalties i Plagues

Fongs: carbons, rovells, oïdi i peu negre. El rendiment econòmic de la civada no sol justificar l'ús de fungicides si es pot realitzar la desinfecció de llavors.