Guia Completa del Sector Agrari a Espanya i la UE: Conceptes Clau

Conceptes Clau en Agricultura i Ramaderia

Definicions Bàsiques

Explotació Agropecuària

Conjunt d'una o més parcel·les que es poden dedicar a l'activitat agrícola o ramadera i que formen part d'una mateixa propietat.

Monoconreu

Espai agrari amb un únic producte, parcel·les mecanitzades i producció orientada al mercat.

Policonreu

Múltiples parcel·les, propi en zones poc desenvolupades i orientat a l'autoconsum.

Tipus d'Agricultura

Agricultura Intensiva

Tipus d'agricultura que produeix gran quantitat de producte en espais reduïts.

• Baixa productivitat: Molta mà d'obra, sense màquines, poc benefici.
• Alta productivitat: Utilitza molt reg, demana molta energia, és costosa però genera gran rendiment.

Agricultura Extensiva

Grans espais per cultivar i regions de poca població.

Classificació de les Terres

• Bocage: Camps tancats d'escassa extensió amb un hàbitat dispers.
• Openfield: Llargues parcel·les de diferents propietaris, no separades per tanques.
• Conreu en Feixes: Parcel·les abandonades en un pendent per excés de màquines.

L'Hàbitat Rural i la Població

L'Hàbitat Rural

Conjunt d'habitatges i edificis que es donen en un entorn rural. A Espanya, es considera una població que no supera els 2.000 habitants.

Població Rural

Població que viu en una zona rural encara que treballi en el sector secundari o terciari.

Població Agrària

És aquella que treballa en el sector primari.

Models Agraris i Impacte

Agricultura de Subsistència

Explotacions que produeixen el necessari per viure sense excedents.

• Policonreu.
• Sense mecanitzar.
• Tècniques de conreu antigues.
• No es comercialitza.

Agricultura de Mercat

Destinada a produir el màxim per vendre. Agricultura molt especialitzada, amb poca mà d'obra.

Impacte Ambiental de l'Explotació Agropecuària

Genera impacte ambiental que erosiona el sòl, desforestació, ús de transgènics i fertilitzants.

Alternativa: Agricultura Ecològica

Aprofita els recursos naturals per produir aliments sense utilitzar productes químics ni transgènics.

El Sector Agrari a la Unió Europea i Espanya

Activitats Agrícoles a la UE

El sector primari rep una part del pressupost de la UE, ja que és estratègic.

PAC (Política Agrària Comuna)

Objectius: Reduir preus agraris per millorar la competitivitat, fomentar l'agricultura ecològica, i garantir la seguretat i qualitat dels aliments.

FEOGA (Fons Europeu d'Orientació i Garantia Agrícola)

Fons econòmic per fomentar l'agricultura i el desenvolupament rural.

Estructura Agrària a Espanya

• A Espanya, la majoria d'explotacions no superen les 5 ha, i ocupen el 5% de la superfície agrària.
• La major part dels latifundis es troben a Castella-la Manxa, Extremadura i Andalusia. Han tingut un procés de mecanització que ha fet augmentar la producció i els beneficis.
• Els minifundis es troben al Nord d'Espanya, Balears i Canàries. Són terres rendibles i amb agricultura intensiva.
• Les explotacions mitjanes han augmentat, ja que la UE les incentiva amb agricultura intensiva de productes de qualitat.
• La producció a Espanya ha augmentat els rendiments, però són inferiors als Països Baixos, Regne Unit i França.
• Hi ha una tendència a la modernització amb augment de maquinària i fertilitzants.

Producció Agrària a Espanya: Variacions Regionals

A Espanya, la producció varia en funció del relleu, el clima i el sòl.

• Nord: Pastures i desenvolupament de ramaderia moderna (producció làctia).
• Sud: Trilogia mediterrània (oliveres, vinyes i cereals) i productes d'horta dedicats a l'exportació.
• Centre Peninsular: Trilogia mediterrània i ramaderia ovina.

En conreus de secà predomina el blat, l'olivera i els ametllers; en regadiu, el gira-sol i la soja. Hi ha una varietat de productes hortícoles en hivernacles. La ramaderia en expansió es troba vinculada a la indústria càrnia i làctia. L'augment del nivell de vida comporta un major consum de carn (ovina, porcina i bovina). El sector agrícola s'ha modernitzat i ha augmentat la producció.

Denominació d'Origen (DO)

Indicació geogràfica que indica l'origen i la qualitat d'un producte agrari i les condicions amb les quals ha estat regulat. Importants: vi i embotits.

Reptes de Futur del Sector Primari a Espanya

L'agroindústria representa el 80% de la producció agrària. La indústria agroalimentària ocupa el 14% de la població i destaca pel seu valor econòmic.

Agroindústria

Inclou: Producció, Industrialització, Comercialització (inclou productes de pesca). Dona valor afegit als productes, transformant-los en productes aptes per al consum alimentari.

Zones Agràries d'Espanya

Zona Atlàntica

Galícia, Astúries, Cantàbria i País Basc. Zones amb relleu occidental, clima plujós i temperatures suaus, predominen prats i boscos caducifolis. L'agricultura destaca per prats i farratge per al bestiar (blat de moro i patata). Ramaderia bovina.

Zona Mediterrània

Pluja escassa, planes fèrtils, explotació forestal. Agricultura de trilogia mediterrània (oliveres, vinyes i cereals). S'utilitza regadiu per a hortalisses i fruits tropicals. Ramaderia ovina i caprina en zones de secà. Ramaderia porcina explotada de forma intensiva.

Zona Interior

Clima continental, temperatures extremes i poques pluges. Conreu de cereals. Activitat ramadera bovina en parts més seques. A Salamanca i Extremadura, ramaderia extensiva (bovina i porcina).

Zona de Muntanya

Canvia gràcies a l'impacte del turisme. Les activitats agropecuàries depenen del sòl i l'altitud. L'explotació forestal destaca el faig, el castanyer i l'eucaliptus. La ramaderia és ovina i bovina, amb poblament escàs i concentrat en nuclis petits.

Illes Canàries

Producció de plàtans, tomàquets, patates. Ramaderia ovina i caprina en expansió, i bovina i porcina en regressió. Èxode rural.