Guia completa sobre processos d'assecat, destil·lació i evaporació

Factors que influeixen en la dessecació

A continuació s'expliquen els factors que influeixen en la dessecació i com es poden modificar per aconseguir un millor assecat:

• Humitat relativa en l'ambient: Com menys humitat, millor i més ràpid serà el procés.
• Renovació de l'aire en la superfície del sòlid: Renovar l'aire fa que la dessecació sigui més ràpida.
• Superfície del sòlid en contacte amb l'aire: La superfície del sòlid ha de ser el més gran possible.
• Pressió: Com més baixa sigui la pressió, més alta serà la temperatura d'ebullició.
• Energia subministrada: Com més energia se subministri, més ràpid i fàcil serà el procés.

També s'utilitzen estufes o dessecadors.

Equips d'assecat

1. Estufa o armari d'assecat industrial: Grans estufes que utilitzen aire calent; el material es col·loca en safates perquè passi l'aire.
2. Túnel de dessecació: El material circula en vagonetes, safates o cintes transportadores. Permet una dessecació més ràpida i uniforme.
3. Dessecació per llit fluid: El producte queda suspès en un corrent d'aire calent. S'utilitza en farmàcia per assecar pols i granulats.
4. Dessecació per nebulització: S'utilitza per a la dessecació directa de líquids, passant de gotes a petites partícules de pols.
5. Dessecació de corró: Dessecació directa de líquids per contacte amb una superfície calenta. El líquid passa entre dos cilindres calents que giren en sentit contrari; l'aigua s'evapora a la superfície dels corrons.
6. Estufa de buit: Estufa amb safates connectada a una bomba de buit i un sistema d'escalfament per aire calent o resistències elèctriques.
7. Estufa de microones: Utilitza energia en forma de microones; en les substàncies humides, l'aigua s'escalfa i s'elimina per evaporació.

Destil·lació simple

1. S'escalfa el líquid a la caldera; els components s'evaporen per ordre, depenent del seu punt d'ebullició.
2. Els vapors passen al refrigerant, on es refreden i condensen.
3. Els destil·lats es recullen en recipients adequats.
4. Mitjançant evaporacions i condensacions successives, obtenim destil·lats purs dels components de la mescla.
5. Si la mescla conté components no volàtils, es quedaran a la caldera.

Factors que influeixen en l'evaporació

• Superfície del líquid: L'evaporació es veu afavorida en augmentar la superfície de contacte entre l'aire i la dissolució.
• Calor: Se subministra calor a la dissolució fins que s'arriba a la temperatura d'ebullició del dissolvent.
• Buit: L'evaporació es pot fer a pressió reduïda per disminuir la temperatura d'ebullició del dissolvent.

Tipus d'evaporadors

Discontinus, tubulars, al buit i de múltiple efecte.