Guia Essencial de Biologia i Bioquímica: Conceptes Clau dels Éssers Vius

Característiques dels Éssers Vius

• Són éssers necessàriament complexos, constituïts per una o més cèl·lules.
• Són éssers cel·lulars.
• Es nodreixen, es relacionen i es reprodueixen.

Nivells d'Organització Biològica

• Nivell subatòmic: Comprèn les partícules més petites.
• Nivell atòmic: Està format per àtoms.
• Nivell molecular: Està format per molècules.

Tipus de Cèl·lules

• Les cèl·lules procariotes són les que no tenen nucli diferenciat.
• Les cèl·lules eucariotes són les que tenen nucli diferenciat.

Composició Química de la Matèria Viva

• Element químic: És una substància que no es pot descompondre en d'altres mitjançant reaccions químiques.
• Àtom: És la part més petita d'un element químic. Està constituït per un nucli format per protons i neutrons i una escorça formada per electrons.
• Molècula: És la unió de dos o més àtoms.
• Substància composta: És la formada per dos o més elements químics.

Els Enllaços Químics

• Enllaç iònic: Es dona quan un dels àtoms capta electrons de l'altre. L'àtom que capta es transforma en anió (-), i el que perd en catió (+).
• Enllaç covalent: Es forma quan dos àtoms comparteixen electrons.

Els Enllaços Intermoleculars

• Pont d'hidrogen: Es dona entre les molècules dipolars dels hidrurs i es produeix perquè quan l'hidrogen estableix un enllaç covalent amb un altre àtom, els electrons compartits es distribueixen asimètricament, perquè l'únic protó del nucli d'hidrogen té molta menys força que el nucli de l'altre àtom.
• Enllaç per forces de Van der Waals: Es dona entre molècules apolars a causa de les atraccions electrostàtiques que s'originen.
• Interaccions hidrofòbiques: Les molècules apolars no es poden dissoldre en aigua. En aquest medi aquós, tendeixen a agrupar-se entre elles per evitar el contacte amb les molècules d'aigua.
• Ponts disulfur: Es formen quan reaccionen dos grups tiol, que contenen sofre.

Els Bioelements

• Bioelements primaris: Són les molècules que constitueixen tots els éssers vius (CHONPS).
• Bioelements secundaris: Són la resta de bioelements, els indispensables i els variables.

Funcions de l'Aigua en els Éssers Vius

• Funció dissolvent i de transport de substàncies.
• Funció bioquímica.
• Funció estructural.
• Funció mecànica amortidora.
• Funció termoreguladora.

Dissolucions i Dispersions Col·loïdals

• Difusió: És la repartició homogènia de les partícules d'un fluid en el si d'un altre en posar-los en contacte.
• Osmosi: És el pas del dissolvent entre dues solucions de concentració diferent a través d'una membrana semipermeable que impedeix el pas de molècules de solut.
• Pressió osmòtica: El dissolvent es mou de la dissolució més diluïda fins a la més concentrada.

Tècniques Principals en Bioquímica

• Centrifugació
• Diàlisi
• Electroforesi
• Cromatografia
• Espectrofotometria