Història i Actualitat del Sector Agrari, Ramader i Pesquer

La Història de l'Agricultura

L'agricultura, el conreu de la terra per obtenir aliments per al consum i matèries primeres per a la indústria, va aparèixer en el Neolític. Al final del segle XVIII, al Regne Unit, es va iniciar una Revolució Agrícola, un canvi molt ràpid en les formes de propietat i de treball de la terra.

Aquesta revolució va comportar:

• Un augment significatiu de la producció.
• Una menor necessitat de mà d'obra al camp.
• Una millora en l'alimentació, que va disminuir la mortalitat i va augmentar la població.

Com a conseqüència, molts pagesos van anar a la ciutat a buscar feina, iniciant un lent procés de despoblament del camp.

L'Agricultura en l'Actualitat

En els països desenvolupats, l'agricultura ocupa menys d'un 5% de la població activa i té una productivitat alta gràcies als avenços tècnics. En canvi, als països subdesenvolupats, ocupa un 80% dels agricultors i aporta més del 20% de la riquesa nacional. L'ús de tècniques de conreu tradicionals fa que la productivitat sigui baixa.

Factors Físics de l'Agricultura

• Clima

  Les plantes necessiten unes temperatures i humitats determinades. No creixen a més de 45°C ni menys de 10°C, o en llocs on hi hagi pluges excessives o escasses.

• Relleu

  L'altitud també depèn. És impossible conrear en llocs amb una inclinació superior a 10°. Es fa en planes i valls; de vegades, en muntanyes, es creen terrasses, bancals o marjades.

• Sòl

  També es necessiten terrenys amb trets adequats. Cada sòl té composicions químiques i biològiques que determinen el grau d'acidesa, els nutrients minerals i la matèria orgànica.

Factors Humans de l'Agricultura

• Volum de Població

  La necessitat d'alimentació augmenta constantment, per això les superfícies conreades s'estenen i milloren el rendiment de les terres.

• Tècniques Agrícoles

  L'ús de tècniques agrícoles modernes millora el rendiment de les terres.

• Destinació Final de la Producció

  L'agricultura de subsistència és d'autoconsum, mentre que l'agricultura de mercat es dedica a la venda.

• Polítiques Agràries

  Hi ha lleis de reforma agrària, plans hidrològics per regar noves terres, ajudes econòmiques als agricultors i fixacions de quotes de les produccions. Els governs protegeixen els agricultors restringint importacions que competeixin amb els productes locals.

Tipus de Parcel·les Agràries

La parcel·la és cada part en què es divideix l'espai agrari.

• Quan estan obertes, s'anomenen camps oberts o openfield.
• Quan són petites, s'anomenen minifundi, i quan són grans, latifundi.

Aprofitament de les Parcel·les

• Quan s'aprofita al màxim la terra, és una agricultura intensiva.
• Quan no s'exploten totalment i es deixa un guaret, s'anomena agricultura extensiva.

Sistema de Reg

• L'agricultura de secà és la que només rep aigua de pluges.
• L'agricultura de regadiu aporta l'aigua per sistemes artificials de reg.

L'Espècie Conreada

• Si en un lloc es conreen espècies de diferent tipus, és policultura, pròpia de parcel·les petites d'autoconsum i d'hort.
• Si és d'un sol producte, és monocultura, que busca molta productivitat al mínim cost per competir.

L'Hàbitat i la Xarxa Viària

Poden ser concentrats o dispersos.

L'Agricultura de Mercat

• Especialització de la Producció

  Es conrea només un producte en cada explotació agrícola.

• Mecanització de les Feines del Camp

  Treball amb màquines.

• Aplicació de Tècniques de Conreu Modernes

  Com fertilitzants i adobs, per millorar el sòl i augmentar el rendiment. En llocs amb climes secs, l'aplicació dels avenços de la biotecnologia modifica els aliments, anomenats transgènics.

Els Efectes de l'Agricultura de Mercat

• L'alta productivitat permet abaixar els preus dels productes, així competiran millor.
• S'agilitza la comercialització: les persones que proveeixen els comerços no es dirigeixen a molts llocs on es necessiti un producte.
• Hi ha transports especialitzats quan hi ha grans quantitats d'un producte per distribuir i tècniques adequades per a la conservació.
• Els fertilitzants poden contaminar, i el govern dóna subvencions per baixar els preus dels productes locals sense que perdin diners per competir amb els productes estrangers.

La Ramaderia

La ramaderia consisteix en la cria d'animals per al seu aprofitament. Les espècies animals més nombroses són el boví, l'oví i el porcí, i en determinats llocs, el cabrum, l'equí, la cunicultura, l'avicultura i l'apicultura. La ciència ha permès obtenir races selectes que proporcionen rendiments elevats.

La Ramaderia Extensiva

• És pròpia de les grans explotacions; el bestiar s'alimenta de pastures naturals.
• Les inversions són escasses en mà d'obra, instal·lacions per a aliments i animals; la productivitat és baixa.
• Són característics el boví i l'oví. En països subdesenvolupats és d'autoconsum, i en països desenvolupats es venen.

La Ramaderia Intensiva

• Es practica en explotacions especialitzades i menudes.
• Requereix grans inversions en instal·lacions, tecnologia i pinsos; la productivitat és alta.
• De vegades s'alimenta de pinsos i pastures naturals (semiestabulada).
• Els animals característics són el boví, el porcí i l'avícola per al mercat.

La Pesca

La pesca és la captura de peixos i altres animals aquàtics als mars, rius o llacs.

• Pesca Litoral

  Es practica prop de la costa en embarcacions petites. Les captures es realitzen amb mètodes artesanals per a l'autoconsum.

• Pesca Costanera

  Es realitza pròxima a la costa en embarcacions petites o mitjanes. Quan pesquen, posen el peix amb gel.

• Pesca d'Altura

  Es duu a terme en alta mar amb vaixells de gran tonatge que detecten el volum dels bancs de peixos. Aquests vaixells tenen les instal·lacions necessàries per netejar, trossejar, empaquetar i emmagatzemar congelades les captures.

On es Pesca: Els Caladors i la Zona Econòmica Exclusiva

Els caladors són zones apropiades per a la pesca, generalment plataformes continentals que arriben fins als 200m de profunditat. Els pescadors han de pescar des de la vora del mar fins a 370km mar endins, que és la Zona Econòmica Exclusiva (ZEE). Perquè els vaixells d'un país puguin pescar en la ZEE d'un altre país, hi ha d'haver acords internacionals.

L'Explotació Forestal

L'explotació forestal és l'aprofitament econòmic dels boscos per obtenir fusta, resina, suro o cautxú. El producte més important és la fusta, utilitzada per fabricar paper, per a la construcció o per a la indústria.

Per evitar la desaparició dels boscos, es practica la silvicultura o conreu de boscos, que permet explotar-los econòmicament alhora que es conserven. On la regeneració natural és difícil o tarda molt, es fan repoblacions.