Mesura i Mescla en Química: Propietats i Errors

Mesura: determinar la quantitat d'un objecte per una propietat o característica

- Propietat qualitativa no mesurable

- Propietat quantitativa o magnitud si mesurable

Magnitud: allò que es pot mesurar i expressar amb un nombre i una unitat

- Fonamentals: propietats de la matèria independents, no deriven d'altres

- Derivades: s'obtenen a partir de les fonamentals i les relacions entre elles, utilitzant fórmules matemàtiques

Si:

Longitud (l), massa (m), temps (t), temperatura (T)

Metre (m), quilogram (Kg), segon, kelvin (K)

Temp: K = ºC + 273 // ºC = K - 273

Errors de mesura:

- Sistemàtics: coneixem la causa i podem evitar- Instrumentals: aparells- Personals: manipulador- Mètode proc inadequat

- Aleatoris: es produeixen per atzar i no es pot determinar l'origen

- Absolut: diferència entre el valor mitjà i el valor obtingut en cada cas, pot ser positiu (mesurat per excés) o negatiu (per defecte)

- Relatiu: importància de l'error que cometem, en percentatge

Mescla:

Unió de dues o més substàncies pures amb propietats específiques

- Heterogènia: es poden distingir els components

- Homogènia: les substàncies es dissolen en proporcions més grans

(- Solut: substància que es dissol- Disolvent: substància en la qual es dissol el solut)

- Concentració: proporció entre solut i disolvent

(- Insaturada: el solut no arriba a la quantitat màxima que pot dissoldre- Saturada: el solut s'ha dissolt fins al màxim possible- Sobresaturada: el solut precipita)

Heterogènies:

- Garbellament, tamisatge, filtració, separació magnètica, decantació, centrifugació

Homogènies:

- Cristal·lització, evaporació, destil·lació, cromatografia

Reactiu = producte de la reacció química

Concentració de reactius: a més partícules, més xocs- A més temperatura, més energia cinètica i més xocs- Catalitzador: modifica la velocitat de la reacció sense alteració permanent, no intervé en la reacció- Grau de divisió dels reactius, a més superfície, més xocs

Reacció endotèrmica: absorbeix calor, trencant enllaços reactius i alliberant energia en la formació dels enllaços dels productes

Reacció exotèrmica: allibera calor, formant nous enllaços en els productes i alliberant energia que cal per trencar els enllaços dels reactius

De 0 a 14, 7 és neutre, 0 vermell és més àcid, 14 blau és menys bàsic, menys plutònic és més àcid