Metabolisme dels Hidrats de Carboni
Clasificado en Biología
Escrito el en 
catalán con un tamaño de 2,5 KB
Metabolisme
El metabolisme és el conjunt de reaccions químiques que hi ha dins la cèl·lula per transformar unes biomolècules en unes altres.
A partir dels nutrients dels aliments obtindrem energia en forma de ATP (adenosinatrifosfat).
Convertim nutrients en molècules més petites. Amb el metabolisme sintetitzem i degradem les biomolècules.
Metabolisme dels hidrats de carboni
Amb el metabolisme dels HC transformem polisacàrids i monosacàrids en glucosa.
Digestió dels hidrats de carboni
El principal objectiu de la digestió dels HC és transformar les molècules compostes (polisacàrids) en monosacàrids per poder ser absorbits a l'intestí.
La digestió comença a la boca amb les glàndules salivals que elaboren l'amilasa salival passant així del midó a l'amilosa i part d'amilopectina.
En el duodè, amb el pàncrees, s'elabora l'amilasa pancreàtica. D'aquí obtenim disacàrids i dextrines.
A l'intestí si digereixen els disacàrids i oligosacàrids a partir dels enzims com la maltasa, la sacarasa, la lactasa... obtenint així monosacàrids.
Absorció dels hidrats de carboni
Alguns monosacàrids s'absorbeixen mitjançant un transport actiu, el sodi entra a la cèl·lula a través de la bomba sodi-potassi.
Un cop a la sang, mitjançant la vena porta arriben al fetge, allà els disacàrids i polisacàrids no hidrolitzats no s'absorbeixen i s'expulsen de forma fecal.
Una vegada s'han absorbit a l'intestí prim i arriben al fetge, allà els monosacàrids es metabolitzen a glucosa i del fetge passa a la sang per a poder distribuir-se cap als diferents teixits.
Tipus de captació de sucres pels teixits
Difusió facilitada → algunes molècules són massa grans i hidrofíliques per a poder travessar la capa de fosfolípids així que necessiten la ajuda de una proteïna transportadora; és el cas de la fructosa.
Difusió facilitada insulino-dependenta → múscul i teixit adipós, necessitaran un transportador de glucosa [Glut-4]
Sistema de transport actiu secundari acoblat al gradient de Na+→ intestí i teixits renals
Importància de la glucosa
Principal combustible de la majoria dels organismes. S'emmagatzema en forma de glucogen.
Destí de la glucosa
Glucòlisis
Té lloc al citosol. És la principal via de degradació de glucosa.
1Glucosa → 2 NADH + 2ATP + 2 Piruvat