Mikroorganismoen hazkuntza: inguruak, faktoreak eta faseak

Hazkuntza-inguru motak (helburuaren arabera)

Hazkuntza-inguru motak (helburuaren):

• Inguru orokorrak: mikroorganismo gehienek behar dituzten nutrizio-printzipio guztiak eskaintzen dituzte.
• Inguru bereziak: mikroorganismo motaren batean nolabaiteko efektua eragiten dute.
  1. Inguru aberastuak: garapena sustatzen dute; mikroorganismo jakin bat gainerakoak baino ugaritzen da.
  2. Inguru hautakorrak: dosi jakin batean mikroorganismo bat onartzen du, baina gainerakoentzat toxikoa izan daiteke (isolatzeko erabiltzen dira).
  3. Inguru bereizgarriak: mikroorganismo mota bakoitzak bertan oinarrituz azken produktu desberdinak sortzen ditu; mikroorganismo motak bereizteko balio du.

Inguru motak (egoeraren arabera)

Inguru motak (egoeraren):

• Inguru likidoak: osagai nagusia ura da eta mikrobioen hazkuntza behatzeko erabiltzen dira.
• Inguru solidoak: aurrekoak bezala dira, baina substantzia bat gehitzen da solidotzeko (agar-agarra). Hauek erabiltzen dira bertan garaturiko kolonien morfologia behatzeko.

Hazkundean eragina duten faktoreak

Hazkundean eragina duten faktoreak

• Tenperatura: mikroorganismo guztiek hazkunde-tenperatura hobeak dituzte. Tenperatura egokiak jarduera onartzen du; tenperatura disfuntsionalek jarduera murrizten dute; eta tenperatura kritikoek, aldiz, bizitzarekin bateragarriak ez izatea eragiten dute.
• Oxigeno-beharrizuna: O₂ beharraren arabera hainbat mota daude: aerobio zorrotzak (asko behar dute), aerobio fakultatiboak (oxigenoarekin edo gabe bizitzen dira), anaerobio zorrotzak (ezin dira oxigenoarekin bizi) eta anaerobio fakultatiboak (kantitate txikiak onartzen dituzte).
• pH-a: mikroorganismoek pH tarte hobea dute; pH desegokiak hazkundea oztopatzen du.

Bakterioen populazioaren hazkunde-faseak

Bakterioen populazioaren hazkunde-faseak

1. Hazkuntza-sistema etena (batch):

   Bakterioak inguru itxian inkubatzen dira; hasierako elikagaiak baino ez daude, eta bakterioen metabolismoaren produktuak ez dira bertatik ateratzen:

   • LATENTZIA: mikroorganismoek egokitze-aldia behar dute eta populazioa ez da hasten.
   • ESPONENTZIALA: populazioa oso azkar handitzen da, hazkundea mugatzen duen faktorerik ez dagoelako.
   • GELDIKORRA (egoera geldikorra): sortutako zelula berrien eta hildakoen kantitatea orekan dago. Elikagaiak gehitzen ez badira, azkenean bat agortu egiten da eta populazioaren hazkundea motelagoa da. Gainera, hondakinezko produktuak metatzen doaz eta batzuetan toxiko izan daitezke; oxigeno edo pH kopurua alda daiteke eta hazkunde esponentziala amaitzen da.
   • HERIOTZA: elikagaiak agortu egiten dira eta hondakin kantitate handiak metatzen dira, toxikoak bakterioentzat, eta populazioa murrizten da.
2. Hazkuntza-sistema etengabea (continuous):

   Hazkuntza-fase esponentzialean mantendu daiteke elikagaiez hornituz eta iraizpeneko metabolitoak ezabatuz.