Nutrició Vegetal: Fotosíntesi, Sàvia i Estructures Clau

Nutrició Vegetal: Conceptes Fonamentals

La nutrició és el conjunt de processos mitjançant els quals els éssers vius transformen les substàncies i l'energia de l'exterior en les seves pròpies molècules.

Tipus de Nutrició

• Autòtrofa: S'aprofita l'energia del Sol per transformar aigua i substàncies minerals del sòl en biomolècules.
• Heteròtrofa: S'esdevé en els éssers vius que no poden captar l'energia del Sol.

Procés de Nutrició en Plantes

1. L'aigua puja des de les arrels fins a les fulles a través del xilema, que aporta hidrogen.
2. Les sals minerals del sòl dissoltes a l'aigua aporten nitrogen, fòsfor, potassi, magnesi, clor, ferro, etc.
3. El diòxid de carboni de l'aire aporta el carboni necessari per a les plantes.

Transport de Sàvia en Plantes

Dos Moviments Segons el Tipus de Sàvia

• Sàvia Bruta: (Aigua i sals minerals) Puja a través del xilema, que és un teixit conductor en forma de tubs buits. Va des de les arrels fins a les fulles i a altres parts de la planta on es faci la fotosíntesi.
• Sàvia Elaborada: (Líquid amb biomolècules) Circula a través del floema. Va en sentit ascendent i descendent.

Com Ascendeix la Sàvia Bruta

• Transpiració: Pèrdua contínua d'aigua a través dels estomes de les fulles. Aquest fenomen origina un buit que provoca la succió de la sàvia bruta que circula pel xilema des de l'arrel fins a les fulles.
• Capil·laritat: Força de cohesió que ajuda a l'ascens de la sàvia.

Estructures Clau de la Fulla

• Estomes: Orificis petits que hi ha a l'epidermis de les fulles i on s'esdevé l'intercanvi de gasos i la pèrdua d'aigua per transpiració.
• Limbe: Zona laminar de la fulla.
• Pecíol: Connexió de la fulla amb la tija.
• Cutícula: Capa fina i impermeable que recobreix la fulla.
• Epidermis: Sota la cutícula, formada per una sola capa de cèl·lules.
• Cloroplasts: Orgànuls que provoquen la coloració de les fulles i de les parts verdes de les plantes.
• Clorofil·la: Substància química amb una propietat imprescindible: és capaç de captar l'energia del Sol i possibilitar que les substàncies inorgàniques es converteixin en biomolècules per mitjà del procés de la fotosíntesi.

Metabolisme Energètic Vegetal

Fotosíntesi

La fotosíntesi és un procés pel qual l'energia del Sol, captada per la clorofil·la, es converteix en energia química. Produeix glucosa, que és el primer producte que s'obté en la fotosíntesi.

Respiració Cel·lular

La respiració es produeix als mitocondris de la cèl·lula i consisteix en l'oxidació dels nutrients orgànics per extreure l'energia que contenen.

Utilitat de les Molècules Orgàniques

• Respiració: La glucosa es fa servir per obtenir energia.
• Transport: Sacarosa.
• Emmagatzematge: La glucosa s'emmagatzema en forma de midó a les llavors i cereals, i en forma de tubercles.
• Biosíntesi d'altres molècules: A partir de la glucosa es produeixen altres biomolècules de la planta com les proteïnes, lípids i cel·lulosa.