Organismes Genèticament Modificats (OMG): Creació i Procés

Organismes Genèticament Modificats (OMG)

Són organismes que han estat alterats genèticament mitjançant tècniques d'enginyeria genètica. Les alteracions consisteixen en la introducció d'un o més gens forans o en la supressió o mutació dirigida d'un o més gens propis.

Procés de creació d'un OMG:

1. Identificació dels gens que permeten produir β-carotè en una planta. S'aïllen aquests gens utilitzant enzims de restricció, unes endonucleases que reconeixen seqüències curtes i específiques del DNA i llavors les tallen.
2. Es construeix el DNA recombinant. Els transgens s'han d'unir a seqüències reguladores que facin que els gens s'expressin en les cèl·lules de l'aliment que volem modificar. A més a més, s'uneix un marcador per a permetre seleccionar les cèl·lules que l'hagin incorporat. Abans s'utilitzava com a marcador un gen que conferís resistència a un antibiòtic, però avui en dia es prefereix utilitzar el gen que produeix una proteïna fosforescent. Gràcies a l'enzim DNA-ligasa es realitza la unió.
3. Clonatge del DNA recombinant. S'han de fer moltes còpies del DNA, per a això s'aconsegueix introduir-lo dins d'un plasmidi bacterià o d'un virus bacteriòfag. Gràcies a la reproducció dels bacteris o bacteriòfags es produiran suficients còpies del DNA recombinant com es vulgui. Seguidament s'extreuen els plasmidis bacterians o els genomes dels bacteriòfags i es separa del DNA recombinant utilitzant enzims de restricció.
4. Introduir el DNA recombinant a les cèl·lules de l'hoste. Les cèl·lules embrionàries poden produir una planta sencera. S'incorpora el transgen amb la seqüència reguladora a dins de les cèl·lules embrionàries de l'aliment que volem transformar.
   • 4.1 Introduint el DNA recombinant al plasmidi Ti d'Agrobacterium, un bacteri del sòl que transfereix el plasmidi de manera natural a les cèl·lules vegetals.
   • 4.2 Si bombardegem les cèl·lules amb microesferes recobertes del DNA, el canó energètic llença les microesferes atravessant la paret i la membrana cel·lular i algunes arriben al nucli, on treuen el transgen que s'introduirà al DNA de la cèl·lula.
5. Es fa la selecció de les cèl·lules que han incorporat el transgen.
6. La multiplicació de les cèl·lules embrionàries que són transformades fins a aconseguir una plàntula transgènica, i aquesta plàntula es convertirà en una planta o l'aliment que volem fer transgènic.