As propiedades da auga e as súas funcións biolóxicas

1. Auga disolvente: Disolve substancias polares [con carga (ións)/con grupos polares].
2. Calor específico moi alto: O calor específico é a cantidade de enerxía que ten que absorber unha sustancia para aumentar 1 ºC a súa temperatura.
3. A auga funciona como un tampón térmico, é dicir, amortigua a temperatura. Onde hai masas de auga as temperaturas son máis suaves.
4. A densidade aumenta conforme diminúe a temperatura. A auga é unha substancia anómala nese sentido.
5. A temperatura da auga na que se fai máis densa son os 4 ºC.
6. O xeo é menos denso que a auga, polo tanto, flota.

Disolvente: Moitos compostos orgánicos son polares e disólvense en auga. A auga é o medio onde se vai producir o metabolismo, que son as transformacións que sofren estes compostos orgánicos.

Calor específico elevado: O metabolismo xera e absorbe enerxía, pero a temperatura do organismo practicamente non varía grazas a que a auga absorbe ou cede esa enerxía sen variar practicamente a súa temperatura.

O xeo ao ser menos denso flota e forma unha superficie xeada sobre a superficie das masas de auga que funciona de "tapadeira", impedindo que o aire frío siga enfriando máis a auga. Se o xeo fose máis denso afundiríase e non faría de "tapadeira", chegando a enfriarse toda a masa de auga.

15.

Función estrutural: Forman estruturas celulares e orgánicas (queratina que constitúe uñas, pelos e plumas).

Función de reserva: Actúan como reserva de aminoácidos (caseína do leite).
Función de transporte: Encárganse do transporte de substancias dun órgano a outro (hemoglobina que transporta osíxeno).
Función de defensa: Defenden o organismo de substancias estrañas (anticorpos que neutralizan substancias estrañas que entran no organismo).

Función contráctil: Confírenlles aos organismos a capacidade de se desprazar ou de cambiar de forma (actina e miosina que son as proteínas responsables da contracción muscular).

Función hormonal: Algunhas hormonas son proteínas (insulina que regula o metabolismo da glicosa/hormona do crecemento).