Sector Agroalimentari i Paisatges Agraris Mediterranis

Característiques de l'agricultura de secà

Les característiques de secà són: cereals, vinya i olivera. També destaca la fruita seca, com les ametlles i les avellanes. Els ramats predominants són d'ovelles i cabres.

L'ordi i el blat són els principals cereals conreats en zones de tendència continental. La vinya és el conreu arbustiu més estès. L'olivera ocupa grans zones de monocultiu i agricultura extensiva.

A la Submeseta nord destaca el cereal de secà de grans extensions. A l'interior d'Andalusia predomina l'olivera.

Agricultura intensiva i de regadiu

Es desenvolupa una agricultura intensiva de regadiu a tota la costa mediterrània, des de Castelló a Màlaga, on s'utilitzen tècniques avançades.

Al litoral mediterrani, amb temperatures més suaus i sòls fèrtils, predomina el policultiu (hortes i fruiters). Cal destacar el conreu de cítrics a València i Múrcia; també hi ha plantacions de fruita dolça.

La ramaderia i les explotacions agràries

Pel que fa a la ramaderia, predomina la industrial amb mecanització dels processos. Destaca sobretot el sector porcí, seguit del boví i l'aviram.

A les zones de secà predomina l'ovina i la caprina, que és extensiva. La porcina, la bovina i l'aviram es troben disperses en diferents regions. Les explotacions agràries solen ser de mida petita o mitjana.

Canvis per la industrialització del sector

Canvis soferts en relació a la influència de la industrialització en l'agricultura i la ramaderia:

• Disminució de la superfície de cultiu de secà i augment del regadiu.
• Augment del pes econòmic de la ramaderia en la producció final agrària.
• Pèrdua d'importància dels sectors pesquers i forestals.
• Lligam creixent entre el sector agrícola i ramader i la indústria alimentària.
• Pèrdua i envelliment de la població.
• Augment de la dimensió mitjana de les explotacions.
• Disminució del sòl urbà i del destinat a les infraestructures i serveis.
• Augment de la superfície de boscos a causa de la disminució de les pastures.

La indústria agroalimentària

La indústria agroalimentària és un sector important en l'economia espanyola, amb subsectors com: el carni, el lacti, el pa i la brioixeria, els vins i caves i les conserves.

L'agricultura a Catalunya

El paisatge agrari mediterrani

Els factors condicionants són els de tipus climàtic: precipitacions anuals escasses i estiu àrid. El terreny és accidentat, encara que hi ha planes litorals i valls interiors amb sòls fèrtils.

Les característiques climàtiques fan que sigui una agricultura de secà (cereals, vinya i olivera). S'estableixen hortes de regadiu dedicades al conreu d'hortalisses, fruiters i cítrics; en alguns sectors hi ha hivernacles. Predominen les explotacions mitjanes.

Cal destacar la importància de la ramaderia, sobretot la intensiva. Els sectors pesquers i forestals tenen menys importància.