Sistemes Materials: Classificació, Mescles i Dissolucions

Sistemes Materials: Classificació i Característiques

Un sistema material és una porció de matèria que se separa per a fer-ne l'estudi experimental. La majoria estan constituïts per dues substàncies o més.

Classificació dels Sistemes Materials

• Homogeni: Sistema material uniforme.
• Heterogeni: Sistema material no uniforme.

Mescles Heterogènies

Una mescla heterogènica és un sistema material heterogeni en què els components es distingeixen a primera vista. La proporció de les substàncies és variable, i cada component conserva les seves propietats.

Separació de Mescles Heterogènies

• Filtració: S'utilitza per a separar un líquid d'un sòlid insoluble (com l'aigua i l'arena).
• Decantació: S'utilitza per a separar dos líquids no miscibles (com l'oli i l'aigua).
• Separació Magnètica: S'utilitza per a separar substàncies magnètiques d'altres que no ho són (com el ferro i la sal).

Sistemes Materials Homogenis

• Mescla Homogènia o Dissolució: Quan té un aspecte uniforme però està format per més d'una substància.
• Substància Pura: Presenta un aspecte uniforme i està format per una sola substància.

Dissolucions

Una dissolució és una mescla homogènia i uniforme formada per dues substàncies pures o més en proporció variable. El component que hi està en més quantitat es denomina dissolvent, i el que hi està en menys quantitat, solut.

Concentració d'una Dissolució

La concentració d'una dissolució és la quantitat de solut que hi ha dissolta en una quantitat de dissolvent determinada o en una quantitat de dissolució determinada.

Separació de Dissolucions

• Cristal·lització: Consisteix a fer que cristal·litzi un solut sòlid per a poder separar-lo del dissolvent en què està dissolt.
• Extracció de substàncies amb dissolvents: S'utilitza per a separar un component d'una mescla mitjançant un dissolvent. Es basa en la distinta solubilitat que té en diferents dissolvents el component que es vol separar.
• Destil·lació Simple: S'empra per separar una dissolució formada per dos líquids en funció dels diferents punts d'ebullició. Quan es fa bullir la dissolució que conté el matràs, el dissolvent volàtil, que té un punt d'ebullició més baix, s'evapora i en el matràs es queda un residu sòlid no volàtil. Per a recollir el dissolvent evaporat d'aquesta manera, se'l fa passar per un condensador pel qual circula aigua freda.

Compostos i Substàncies Simples

• Compost: És una substància pura formada per dos elements o més combinats sempre en proporcions fixes. Es pot descompondre en les substàncies simples que el constitueixen per mitjà de procediments químics.
• Substància Simple: És una substància pura que està formada per un únic tipus d'element. És una substància que no pot descompondre's en altres substàncies.

Diferències entre Mescles Homogènies i Compostos

1. Els components de les mescles poden existir en qualsevol proporció, mentre que els compostos tenen una composició fixa i invariable.
2. Les substàncies que constitueixen les mescles poden separar-se per procediments físics, però els elements que formen els compostos només es poden obtenir mitjançant procediments químics.
3. Els components que formen les mescles conserven les seves propietats, i els compostos tenen propietats diferents de les dels elements que els formen separadament.
4. En les mescles, els valors de la densitat i les temperatures de fusió i ebullició varien depenent de la proporció en què hi estan els components. En un compost, al contrari, igual que en qualsevol substància pura, aquestes propietats són característiques i constants.