Definicions agricultura

agricultura tradicional: aquella agricultura practicada a l'Espanya dels s.XIX i inicis del XX. Caracteritzada per la rotació triennal (i ús del guaret), baixa productivitat i el tipus de treball és l'agricultura extensiva. agricultura de mercat: pràctica en el sector primari que des del x. XX consisteix en: intesiva + tecnificada + grans inversions. Entra en un circuit de mercat i, el camperol té doble funció: compra i venta. capitalització de l'agricultura: aquella transició ocorreguda a l'Espanya de la 2a meitat del s. XX. Consisteix en: grans inversions (molta superfície conreada + maquinària i ramaderia de raça). Èxode rural: es situa a l'Espanya del s. XX (2a meitat) a Barcelona i a Bilbao i és l'abandonament de l'activitat agrícola per part dels pagesos amb una migració a la ciutat quan la indústira necessita mà d'obra i el ferrocarril facilita les comunicacions. Èxode urbà: apareix a la darrera dècada del s. XX on moltes ciutats van perdre població en favor dels municipis rurals perquè es va produir un èxode urbà, és a dir, un abandonament de les ciutats per marxar a zones rurals. Població rural: és aquella que vivia en una zona rural encara que treballès en el sector secundari o terciari. Població agrària: es aquella població que treballa en el sector primari i que afavoreix l'activitat no agrícola. Espai rural profund: procés que va afectar a les zones rurals al s. XX on amb explotacions molt tradicionals, on les persones que es dedicaven a l'agricultura acostumaven a ser gent d'una curta edat i la mà d'obra jove (18 a 25 anys), va abandonar el camp i va anar a la ciutat per treballar en la construcció, en els serveis amb poca especialització o va passar a engrossir els índex d'atur urbà. Població activa agrària: és la població que treballa en l'agricultura, la ramaderia o l'explotació forestal, juntament amb la que vol treballar en el secto, encara que no hi hagi treballat mai o sigui a l'atur.

S.A.U: "Superfície Agrícola Útil" que segons l'Institut Nacional d'Estadística espanyol està composat de 3 tipus de territori: agràri, forestal i altres proporcions (terra, aigua..). Algunes d'aquestes dades de l'any 2007 assenyalen que la S.A.U. representa uns 24.5 milions d'ha d'un total de superície que la duplica (50.5 milions d'ha.). La seva evolució assenyala que, a l'actualitat, la proporció destinada a conreus ha disminuit, mentre que han anat augmentant les destinades a la ramaderia estabulada, zones forestals i àrees residencials. Minifundis: són explotacions de petites dimensions (-10ha) que predominen a la meitat nord de la Península i als dos arxipèlags. Presenta uns canvis profunds a conseqüència de que l'economia de mercat obliga a abandonar l'autoconsum i a incrementar la producció i la rendibilitat. Però les dimensions de les parcel·les en fa difícil la mecanització i l'escàs volum de la producció no permet fer-ne una bona comercialització. Actualment aquestes petites explotacions es dediquen a una agricultura intensiva o molt científica. Latifundis: són explotacions de grans dimensions (+10ha) on es practica una agricultura extensiva. Predomina a Extremadura, Andalusia i Castella-La Manxa. Anaven associats a una agricultura de baix rendiment però actualment, els antics latifundis es troben en una situació econòmicament favorable perquè disposen de grans extensions de terra on l'explotació es pot mecanitzar i obternir-ne collites importants, lacomercialització de les quals produeix beneficis elevats. U.T.A.: "Unitat de Treball Agrari). Treball efectuat durant un any per una persona dedicada a temps complet a l'activitat agrària.